本報 為規范轄區食品小作坊生產經營行為，切實提高小作坊的安全監管水平，加強使用豬肉原料的食品加工小作坊監管，督促生產經營者落實食品安全主體責任，做好非洲豬瘟疫情防控工作。近日，肇慶高新區食品藥品監管局組織轄區內食品小作坊負責人進行集體約談并對從業人員開展食品安全知識培訓。

　　會上，區食品藥品監管局對日常監督檢查工作中發現的問題進行了通報，并對《廣東省食品生產加工小作坊監督檢查》檢查要點、《廣東省食品安全條例》《廣東省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》進行了學習，同時要求對各小作坊提出具體要求。一是要認真執行相關法律法規進行生產經營活動，落實食品安全主體責任。二是結合日常監督檢查中存在的問題，對其生產環境、生產條件、原料控制以及進貨查驗記錄和索證索票提出進一步要求。三是以豬肉為原料的加工作坊，必須嚴格落實進貨查驗和記錄制度，應當每批查驗其動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明以及非洲豬瘟病毒檢測結果（報告）。四是將生產廢棄物作為生活垃圾交由當地垃圾處理部門處理，并做好相關記錄。

　　通過此次約談，轄區食品小作坊負責人對食品安全相關知識和自身主體責任有了更深認識，更好地提升食品安全管理能力。下一步，區食品藥品監管局將繼續加大監管力度，確保轄區小作坊食品安全得到持續性改善。