食品伙伴網訊 11月12日，吉林省食藥監局發布省級、國家兩期食品安全抽檢信息，通報了6批次不合格，其中省級抽檢不合格4批次，國家抽檢不合格2批次。
省級抽檢中，方便食品不合格樣品2批次，糕點不合格樣品1批次，食用農產品不合格樣品1批次。不合格產品分別為：延吉百大集團商業連鎖經營有限公司會展超市銷售的標稱汪清縣申聯食品有限公司生產的桔梗辣面，菌落總數超標；標稱長春市鑫茂祥食品有限公司生產的蟹肉條（調味面制品），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出值為0.121g/kg；長春歐亞超市連鎖經營有限公司幸福街店銷售的標稱長春市豐潤食品廠生產的蜂蜜小麻花，甜蜜素超標；綠園區龐樹軍水產店銷售的標稱來自長白路水產批發市場的淡水河蝦，呋喃西林代謝物檢出值為13.0μg/kg。
《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定脫氫乙酸及其鈉鹽不得在調味面制品中使用；甜蜜素在面包、糕點中最大使用量為1.6g/kg。呋喃西林屬于硝基呋喃類藥物，是人工合成的廣譜抗菌藥，《獸藥地方標準廢止目錄》（農業部公告第560號）中規定，該類藥物為禁用獸藥，在淡水蝦中不得檢出。脫氫乙酸超標的原因可能是個別企業為防止食品腐敗變質，超范圍超限量使用了該添加劑，或者其使用的復配添加劑中該添加劑含量較高；也可能是在添加過程中未計量或計量不準確。糕點中甜蜜素超標原因可能是企業為增加產品甜味，超限量超范圍使用或者未準確計量甜味劑。另外，菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
國家抽檢中，不合格產品為2批次水果制品，不合格原因為檢出二氧化硫殘留量超標，分別為：昆山潤華商業有限公司吉林市分公司銷售的標稱來自沈陽德味霖商貿有限公司（經銷商）的新疆棗片（水果干制品）；扶余市佰福榮東瑞商貿中心世紀王朝店銷售的標稱來自光復路順德干果商行的棗干。
二氧化硫是食品添加劑中比較常用的食品添加劑之一，在水果干制品中使用二氧化硫起可以到漂白和防腐的作用，它被稱為“食品中的化妝品”?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規定，水果干類的最大使用量（最大使用量以二氧化硫殘留量計）為0.1g/kg。吉林省食藥監局表示，企業在生產加工過程中為了過度追求食物的鮮艷色澤和延長存放時間大量使用食品添加劑，未按國家的限量要求進行添加，是造成二氧化硫超標的主要原因。
對抽檢中發現的不合格產品，吉林省市場監督管理廳已通報各地食品藥品監管部門依法予以查處。
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