自今年4月初始，江西省宜春市市場監管部門與當地教體部門、衛生健康部門協調配合，在江西省率先試點推行校長（園長）、家長“兩長”陪餐制度，要求中心城區300余所設有學生食堂的中小學校、幼兒園全面推行校長（園長）陪餐制度，同時逐步推行家長陪餐制度。試點效果如何？日前，記者前往市場監管部門、教體部門、有關學校等進行調查采訪。

　　落實“陪餐制度”

　　據宜春市市場監管局相關負責人介紹，為切實加強學校食品安全工作，提升學校食堂管理水平，4月1日至10日，宜春市市場監管局、宜春市教體局、袁州區市場監管局、袁州區教體局組織人員會同相關學校、幼兒園后勤產業辦對宜春中心城區多所學校（幼兒園）進行了校園食品安全及陪餐制度落實開展情況專項檢查。“目前中心城區300余所中心學校、幼兒園均已按要求落實了校長（園長）陪餐制度，每餐均安排有1名校（園）級領導和1名中層干部陪同學生一起就餐。在當次陪餐后認真做好陪餐記錄，全方位了解食材質量、餐具消毒、學生口味、就餐秩序、學生就餐剩余等情況，并廣泛聽取就餐學生意見和建議，發現問題，及時整改。目前，該項工作開展得十分有序，下一步我們將對袁州區各鄉鎮及其他各縣市的中小學校、幼兒園情況進行推廣和督查。”宜春市市場監管局相關負責人表示。

　　校方：陪餐我們是認真的

　　采訪當日中午，記者隨同市區市場監管局、教體局工作人員來到宜春中學學校食堂，看到該校食堂餐具擺放整齊，潔凈如新；備餐間飯菜分量充足，營養搭配合理；孩子們用餐秩序井然，踐行著光盤行動。學校負責人與孩子們在同一個窗口排隊購餐，與孩子們坐在一起邊吃邊聊，認真傾聽他們對伙食的看法。

　　在談到陪餐制度的意義時，各個學校負責人也發表了自己的看法。

　　宜春實驗中學副校長易晚華認為：“市場監管部門、教體部門施行的陪餐制度，有利于進一步確保食品安全，有利于提高食堂飯菜質量，保障學生飲食安全、便于對學生進行管理。”

　　“跟學生一起吃飯能知道他們對飯菜質量、口味的反饋，有什么需求，能對食堂工作有實質性的改進。同時，陪餐制度有利于培養師生感情，讓學校負責人和教師更具親和力，縮小學生與老師之間的距離，可謂一舉多得。”宜春九中（外國語學校）副校長楊林告訴記者，在陪餐過程中，孩子們很樂意跟她分享就餐感受。

　　市場監管、教體等部門要求各中小學校、幼兒園在實行集中用餐陪餐制度的同時，每餐還應有學校相關負責人與學生共同用餐，并做好陪餐記錄。那么陪餐記錄都寫哪些內容呢？

　　宜春中學學校負責人表示：“除了一同用餐之外，我還會詢問孩子們對午餐的感受，并且針對每頓營養餐寫下詳細的餐評，對餐食的主副搭配、外觀品相、咸淡、油量逐一提出改進建議，當天反饋給食堂負責人。”

　　宜春一中帶班領導在檢查飯菜質量時采取一看、二聞、三嘗的工作流程，確保無任何問題，隨后值班領導與同學們一起就餐，征詢就餐學生的意見和建議，做好陪餐臺賬記錄。學校還開通了校長信箱，充分征詢學生的意見和建議。

　　記者了解到，各校的陪餐記錄本基本上都會記錄當天食堂飯菜主要供應什么、學生吃后的評價和意見等。

　　家長：我們很樂意陪餐

　　根據規定的要求，“有條件的中小學幼兒園還應建立家長陪餐制度”這條，備受家長們關注。宜春中心城區目前已實行陪餐制度的學校、幼兒園也有自己的做法。除了每天中午安排一名中層以上干部陪餐之外，宜春一中還積極發揮家委會的作用，邀請家長參與，建立了家長陪餐制度，每周派一位家長代表參與食堂食材監督管理，全力守護學生“舌尖上的安全”。家委會成員可走進校園、食堂、班級，開展學校食堂抽查、參觀活動。此外，家長代表們隨時可以和學校聯系，到校進行抽檢。該校高一年級一名學生興奮地告訴記者：“我認為陪餐制度特別好，每天都有老師陪我們一起吃飯，這說明學校關心食堂的食品安全，同時也是在為我們的健康成長把關。”市民李女士表示：“我很樂意參與陪餐，也積極配合辦理健康證，這也是為了保障更多孩子的健康，我希望這個制度能長久推行下去，切切實實落實到位。”

　　隨后，記者從宜春市市場監管局相關科室了解到，下一步，全市市場監管部門將按照3部委聯合發文要求，聯合教體部門、衛生健康部門等相關部門，加大對宜春市中小學校、幼兒園，尤其是鄉村中小學校、幼兒園陪餐制度落實工作的檢查力度，全面落實校長（園長）陪餐制度，給學生多一分安全，給家長多一分安心。