金羊網訊 記者馬燦報道：一款不合格的大碗面流入市場。6月11日，記者從廣東省市場監督管理局獲悉，東莞市一公司生產的大碗面存在食品安全風險，已在全省范圍內采取緊急召回措施。

　　據東莞市金饒食品有限公司食品召回公告稱，該公司生產的大碗面（商標：金歡，生產日期：2019年4月25日，規格：散裝稱重）、大碗面（商標：私麥坊，生產日期：2019年5月12日，規格：散裝稱重）、大碗面（商標：金饒東寶，生產日期：2019年5月15日，規格：散裝稱重）、大碗面（商標：一帆風順，生產日期：2019年5月15日，規格：散裝稱重）等食品，根據風險監測結果，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇項目存在異常，食用后可能導致一般健康損害。

　　此外，該公司生產的大碗面（商標：金歡，生產日期：2019年4月24日，規格：散裝稱重）、大碗面（商標：金歡，生產日期：2019年4月26日，規格：散裝稱重）等食品，生產過程中使用了監督抽檢脫氧雪腐鐮刀菌烯醇項目不合格的小麥粉，食用后可能導致一般健康損害。

　　根據《食品召回管理辦法》的規定，該公司決定在廣東省范圍內對上述食品進行召回。經營上述批次食品的食品經營單位和個人，可在6月28日前，將尚未銷售的上述批次食品退回公司。購買了上述批次食品的顧客，可憑購物憑證到購買地點辦理退貨手續。

　　廣東一食品安全專家表示，霉菌毒素是各種霉菌在適當的溫度、濕度和基質中產生的高毒性代謝產物。曲霉、青霉和鐮刀菌是產生毒素的最主要霉菌。“如果吃了帶霉菌的食物，會產生廣泛的毒性效應，如食欲降低、體重減輕、代謝紊亂等。”

　　6月11日，記者在廣州城區走訪了多家商超，暫未發現有上述同類產品。記者了解到，目前，該項召回工作正在進行中。