7日，記者從香洲區獲悉，香洲區食品加工中心6月5日正式開建，預計2020年竣工。熟食、涼拌制品等將實現集中生產、統一管理，以保障市民“舌尖上的安全”。
近年來，香洲區食品安全水平穩中向好，沒有發生區域性、系統性重大食品安全事故。但食品安全形勢依然嚴峻，特別是“多、小、散、亂、差”的食品小作坊，已成為食品產業鏈中最脆弱的環節，成為食品安全問題的“隱患區”。
作為香洲區十大民生實事之一，香洲區食品加工中心已于5日開工建設。該項目總用地面積12239.83平方米，總建筑面積25203.18平方米，共建設兩棟廠房，設地上停車位65個，總投資18858.87萬元。該項目邀請珠海夫大食品科技有限公司擔任食品安全顧問，參考德國標準衛生管理與廠房規劃原則，設計適合我國多類型中小型食品加工單元在同一中心生產，并能做到科學的食品安全控制。
該中心將主要生產加工涼拌食品、河粉、烘焙類制品、燒臘制品、米面制品、腌制品、熟肉制品、鹵肉制品、豆類制品、魚類制品等。項目預計2020年竣工。
香洲區食品加工中心建成后，香洲區將對小散亂的食品小作坊展開整頓，取締衛生條件惡劣、質量無保障的無證照經營小作坊，積極引導熟食加工小作坊集中生產、統一管理，徹底切斷不合格食品流入農貿市場，改變熟食小作坊“多、小、散”的傳統加工模式以及以往陰暗、潮濕的衛生環境狀況，既保證食品質量安全，又節省大量行政監管成本，讓市民吃上放心的熟食制品，全面提升食品安全水平。
根據《香洲區推進小作坊集中加工區建設工作會議紀要》意見，香洲區市場監督管理局牽頭各相關單位推進香洲區食品加工中心的建設工作。香洲區食品加工中心將打造成為一個具有高效科學管理、完整衛生與質量控制體系的食品加工觀光綜合示范區，并努力在全國同類行業中起到示范和帶動作用。 |
