一、國內熱聞 近期，市場監管總局組織抽檢肉制品、水產制品、乳制品、嬰幼兒配方食品和食用農產品等5類食品1209批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品1176批次、不合格樣品33批次。（國家市場監督管理總局） 國家市場監督管理總局辦公廳關于公開征求《特殊醫學用途配方食品生產許可審查細則（征求意見稿）》意見的通知 為規范特殊醫學用途配方食品生產許可活動，加強特殊醫學用途配方食品質量安全監管，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等法律法規規章和食品安全國家標準的規定，國家市場監督管理總局組織起草了《特殊醫學用途配方食品生產許可審查細則（征求意見稿）》，現公開征求意見。（國家市場監督管理總局） 海關總署公告2018年第161號（關于進口法國分蔥檢驗檢疫要求的公告） 根據中國相關法律法規和《中華人民共和國海關總署和法蘭西共和國農業食品部關于法國分蔥輸華植物衛生要求議定書》，允許法國分蔥輸華。法國輸華分蔥應符合《進口法國分蔥檢驗檢疫要求》。（海關總署） 山東省市場監督管理局關于2018年10月食品安全監督抽檢情況的通告 按照原食品藥品監管總局《關于做好食品抽檢及信息發布工作的意見》要求，省市場監管局對各市食品藥品監管部門監督抽檢信息通報情況進行了匯總分析。2018年10月全省共抽檢各類食品（含保健食品和食品添加劑）樣品52350批次，其中檢驗項目合格的樣品50289批次，不合格樣品1703批次，樣品合格率為96.75%。各級食品藥品監管部門已對具體品種抽檢結果進行了公布，現將有關數據匯總。（山東省市場監督管理局） 市場監管總局辦公廳關于2018年產品質量檢驗機構工作質量分類監管情況的通報【市監質監〔2018〕78號】 根據《關于做好2018年產品質量檢驗機構工作質量分類監管工作的通知》（質檢監函〔2018〕51號）有關安排，現將2018年產品質量檢驗機構工作質量分類監管工作情況通報如下：一、基本情況：本次考核了承擔監督抽查、許可證發證檢驗、風險監測及其他檢驗工作的檢驗機構共計876家。其中，承擔過監督抽查工作的檢驗機構761家，占被考核機構總數86.9%；承擔過生產許可發證檢驗任務的機構234家，占被考核機構總數26.7%；承擔過風險監測任務的機構170家，占被考核機構總數19.4%；承擔過其他檢驗任務的機構312家，占被考核機構總數35.6%。（國家市場監督管理總局） 寧波男子沉迷養生，吃冰糖仙人掌中毒！幾天前，他才剛中毒過… 因為一盤冰糖仙人掌，鎮海的劉先生（化名）進了醫院。10月31號晚，家住招寶山街道的劉先生因一盤冰糖仙人掌食物中毒，來到龍賽醫院急診室就診。據龍賽醫院急診科醫生王瑞華介紹，10月31號晚上，劉先生一個人來到急診室，站都站不穩，還伴有嘔吐的癥狀，告訴醫生自己可能是食物中毒了。經過仔細詢問，劉先生說可能是因為吃了冰糖仙人掌。（寧波晚報微信號） 點評：王瑞華醫生提醒大家，劉先生兩次食物中毒都是因為“養生料理”，讓人不得不懷疑現在朋友圈上常見養生文章的科學性，食物對調理身體有一定功效，但現在微信上傳播的養生文章已經將食物妖魔化，對食補的作用夸大其詞。王醫生建議，面對各種令人眼花繚亂的健康小貼士，不能“聽風就是雨”，對于自己不熟悉的領域還是要咨詢醫生的意見，以免適得其反，對自己的身體造成損害。
大理一幼兒園給孩子喝兌水牛奶？官方：園長已被辭退 近日，新浪網友“微聞大理”反映稱，云南大理問古齋國學幼兒園拿兌水的牛奶給孩子喝，飯菜使用劣質食材，還克扣孩子的伙食。為此，云南大理省級旅游度假區管理委員會官方微博“大理旅游度假區”發布調查情況通報稱，園方總部已辭退了該幼兒園園長，并立即組織全園幼兒到大理市婦幼保健醫院進行體檢。（人民網） 點評：大理市市場監督管理局度假區分局已對幼兒園食堂進行了全面檢查，并將幼兒食材取樣帶回檢測，執法人員對幼兒園下達了責令限期改正的通知書和監督意見書，并對該幼兒園食堂提出了整改要求。 媽媽說吃魚膽能清熱解毒？成都一男子生吞3個魚膽險中毒身亡 近日，四川大學華西第四醫院急診科接診了一位30歲左右的年輕男性，因聽媽媽說魚膽能“清熱”，生吞了3個魚膽，1個小時后就出現了惡心嘔吐、腹瀉，3天后才因為病情嚴重就醫，醫生發現他已經出現了急性肝腎衰竭，搶救了13天，才終于脫離危險。（紅星新聞客戶端） 點評：四川大學華西第四醫院急診科主任杜宇介紹說，膽是消化器官，分泌膽汁促進肉類、脂肪類食物的消化。新鮮魚膽含有一種具有極強毒性的蛋白質分解產物，即膽汁毒素，不易被酒精和加熱破壞，也就是說，不論是生吞還是煮熟的魚膽，都具有毒性。導致魚膽中毒大多是淡水養殖的魚類，常見的例如草魚、鯽魚、青魚、鰱魚、鯉魚等。魚越大，魚膽越大，所含的毒素也越多，一般吞食魚重0.5kg的魚膽四五個，或是魚重2kg的魚膽1個，即可引起中毒；吞食魚重2.5kg的魚膽2個或魚重5kg的魚膽1個即可導致死亡。 廣西10名小學生確定是鼠藥中毒！致毒火腿腸等可疑食物已封存 11月2日，合浦縣實驗小學的10名學生先后出現嘔吐、抽搐等不適癥狀，被送醫治療。據悉，涉事學生均食用了校外流動攤點上的火腿腸，初步判斷是因食物污染引起的食源性疾病。7日，由自治區職業病防治院檢驗檢測的各10份血液、尿液均檢出氟乙酸根，證明了本次食物中毒事件的毒物是氟乙酰胺（鼠藥）。（南國早報網） 點評：合浦縣食藥監局、公安局對相關經營者，可疑食品及工具進行了控制和封存，截至7日上午，10名學生均已恢復好轉。 重慶知名火鍋店吃出老鼠 店方：還在調查 11月4日，一段食客在某知名連鎖火鍋店就餐時，突然在湯底撈出一只老鼠的視頻，在朋友圈和微信群被大量轉發，引發不少網友的關注。11月4日晚間，記者采訪后了解到，該視頻所述事件發生于4日中午，據涉事火鍋店一名負責人表示，他們已經主動向所在地食藥監局報備，并向派出所報案全力排查查找原因。（重慶晨報） 點評：負責人稱，該火鍋店系連鎖加盟店，所有的火鍋底料都是采用一次性湯底，由企業統一進行生產配送，使用前拆開包裝倒入鍋內，暫時還不清楚老鼠究竟來自哪里，也不確定是哪個生產環節出現了問題。 上周日，大一學生小李和室友買了2斤螃蟹自制醉蟹，晚餐時兩人將醉蟹分食了。到了睡前，小李覺得胃部疼痛，隨后就開始腹瀉，再看室友也是不停的往廁所跑。兩人覺得可能是吃螃蟹吃出問題了，就上網去查，當看到吃生的醉蟹可能會感染寄生蟲時，兩人嚇壞了，跑到藥店又是黃連素又是腸蟲清的買回來吃。周一上午，兩人的腹瀉依然沒止住，特別是小李的胃疼越發嚴重，這才趕緊到學校附近的武漢市東湖醫院就診。接診醫生進行了詳細檢查，兩人并沒有感染寄生蟲，胃疼、腹瀉等癥狀是由于蟹肉寒涼又進食過多造成的胃腸道不適，回家好好休息，注意清淡飲食，過兩天復診。7日，前來復診的小李告訴醫生，他們兩人均已痊愈。（漢網）
3.8萬瓶！云南玉溪易門一酒廠為牟利居然在酒里添加“偉哥” 牟利居然在酒里添加“西地那非”！長期食用或過量食用會損害男性生殖系統健康、引起血壓下降等身體不適反應，嚴重時會引發心肌梗死。云南易門縣公安局根據線索，順藤摸瓜，歷經6個多月的縝密偵查，成功破獲公安部督辦的易門縣首起生產銷售有害食品案件，抓獲犯罪嫌疑人4名，搗毀生產企業1個、生產窩點2個、倉庫3個，繳獲有害酒5441.3千克，涉案價值500余萬元。（掌上春城微信號） 點評：目前，涉嫌生產銷售有害食品罪的犯罪嫌疑人李某已被易門縣人民檢察院批準逮捕，犯罪嫌疑人胡某、吳某兩人被依法采取取保候審強制措施，案件進入審查起訴階段。
酒精勾兌白酒為何標高粱、小麥？瀘州老窖二曲再遭誠信質疑 產品的標簽標注內容必須準確是產品質量要求非常重要的一部分，但是有些廠家偏偏在標簽上做手腳。央視記者調查發現標簽標注內容不準確問題不僅僅存在于小超市、小企業，就連瀘州老窖這樣的大品牌都未能幸免。（中國消費者報微信號） 點評：因為包裝上標注的配料和產品標準號相矛盾，瀘州老窖二曲酒早在兩年前，就在湖南、遼寧、吉林等地的監管部門產品質量監督抽查中，被權威檢測部門判定為不合格產品。時至今日，這款白酒在北京、遼寧等地的市場上仍有銷售。有專家認為，生產廠家如果主觀故意，蓄意篡改標簽，給消費者傳遞不真實的信息，那么這個不僅是食品安全問題，更是誠信問題。
紅糖水煮雞蛋致癌？中老年十月易感謠言盤點 近日，人民網輿情數據中心、騰訊政務輿情部和騰訊較真平臺聯合課題組發布了10月中老年人易感謠言。“求真”欄目根據輿情熱度和關注人數排行榜，為您盤點出較受關注的十大謠言。其中與食品有關的有：“喝骨頭湯能補鈣？”、“紅糖水煮雞蛋會致癌嗎？”、“奶茶和雪糕吃多了會堵塞血管？”、“膳食纖維導致肝癌？”、“牛油果不健康，火爆只因營銷高明？”（人民網） 點評：謠言抓住了中老年人注重健康、小心謹慎的心理，“紅糖水煮雞蛋致癌”“奶茶和雪糕吃多了堵塞血管”等謠言在中老年人看來都是“小心一點總是好的”。此外，與日常生活息息相關的謠言相反，跨越時與空距離的信息也容易讓人信以為真，這一方面是由于在獵奇心理的影響下人們總是期望發現未知，另一方面信息不可觸摸的神秘感也讓人傾向信以為真。 造個“假證”做外賣？美團、餓了么平臺遭調查 5日，南京新街口洪武路上的一家叫做兆食紀共享廚房的商家被曝光，主要因無證經營被在主管部門叫停大半年后，卻使用涉嫌假冒的食品經營許可證上線外賣平臺。11月6日，南京秦淮區市場監管局對商家、以及外賣平臺進行了全面調查，經檢查，確認食品經營許可證為假證。（荔枝網） 點評：針對兆食紀共享廚房的商家制作假冒食品經營許可證一事，公安部門已經介入調查。 吃有機食品能防癌？專家：夸大其辭 法國研究人員日前在《美國醫學會雜志·內科學卷》上發表的一份報告顯示，長期食用有機食品可以明顯降低患癌風險。這是否可信？11月7日，科技日報記者采訪了多位業內專家，專家認為：僅憑這項研究并不能得出吃有機食品能預防癌癥或者不得癌癥的結論。（科技日報） 點評：在該研究中，一些特定癌癥方面的對比，研究樣本量數據太少，說服力打了折扣。另外，在研究過程中很難排除一些干擾因素，即使能排除也不可能排除所有干擾因素。 多家餐飲企業宣布停用吸管，塑料吸管離“出局”還有多遠？ 長期“統治”餐飲行業的塑料吸管近日正備受“排擠”。10月末，麥當勞中國宣布從11月1日起，在北京10家餐廳試點吸管減量方案，其中部分餐廳測試“免吸管杯蓋”，其他餐廳不主動提供吸管。這只是全球“限塑風暴”的一個縮影，今年以來，多家餐飲企業和酒店均對塑料吸管下達了“驅逐令”。（新華網） 點評：塑料吸管被紛紛叫停的背后，是不容忽視的污染和浪費問題。盡管“限塑”的聲勢越來越大，但在完美替代塑料吸管的方案出現前，塑料吸管“出局”還有很長一段路要走。 毛肚涮10秒？鴨腸提三下？專家：別貪鮮嫩小心寄生蟲附體 11月7日迎來立冬節氣，天氣漸寒，熱氣騰騰的火鍋成為很多市民最愛。最近，網上流傳多個版本“火鍋秘籍”：“毛肚涮10秒，七上八下；鴨腸提三下擺三下，不超過10秒；蝦涮5分鐘最鮮嫩。此種追求肉類極鮮吃法備受網友推崇。肉類未充分烹飪熟有什么風險，怎樣吃火鍋才最健康？11月6日，記者采訪了醫院及疾控相關專家，有專家表示，所謂的火鍋涮菜”時間表“并不一定能將生食完全燙熟，如果是半熟的肉類、海鮮直接下肚，可能因為含有未被消滅的寄生蟲等引發腸胃感染。（江南都市報） 點評：不管是吃火鍋，還是麻辣燙、燒烤、鐵板燒等其他烹飪方式，最重要的是把食物烹熟再入口，切忌追求嫩滑的口感而吃半生半熟的食物。 老年食品即將迎來國家標準 今年9月，根據《食品安全法》規定，國家衛健委發布了包含老年食品、嬰幼兒配方食品、特醫食品、學生餐在內的9項食品安全國家標準（征求意見稿）。同時，在10月30日至11月1日召開的中國特殊食品合作發展會議（第三屆）中，國家食品安全風險評估中心韓軍花研究員也對正在征求意見中的《食品安全國家標準·老年食品通則》做出了部分解讀，并表示，中國是目前已知首個專為老年食品制定國家標準的國家。（北京晨報） 點評：對于老年食品市場來說，這一標準的頒布無疑是一個新的開始，將對老年食品的發展有著巨大的促進作用。 近日，澳大利亞農業與水利資源部更新9月份進口食品違規情況，通報我國3家企業產品不合格（包括港澳臺地區）。（食品伙伴網） 點評：本次我國食品違反澳大利亞進口食品控制法的產品涉及無核話梅、干辣椒和一些即食食品。 2018年10月份美國FDA拒絕進口我國食品情況（10月匯總） 2018年10月份，美國FDA拒絕進口我國多批次食品。（食品伙伴網） 點評：在10月份美國FDA拒絕進口我國食品情況中不衛生、農殘和腐爛等問題為我國產品不合格原因。 俄羅斯對我國金槍魚片產品實施強化實驗室檢測措施 2018年11月2日，俄羅斯聯邦獸醫及植物衛生監督局網站發布指令（№ ФC-AP-7/2700-7），從發布之日起，對我國1家企業的相關產品實施強化實驗室檢測措施。（廈門WTO工作站） 韓國發布《兒童嗜好食品等的營養成分與含有高咖啡因食品的標識標準及方法相關規定》部分修改告示 11月2日，韓國食品藥品安全處發布了第2018-86號公告，修改《兒童嗜好食品等的營養成分與含有高咖啡因食品的標識標準及方法相關規定》的部分內容。（食品伙伴網） 點評：主要內容包括：修改營養成分標識單位用語及標識方法相關部分規定；“網絡范圍”具體化，明確規定是指“網頁、手機APP等”。 美國對我國出口覆盆子等產品實施自動扣留 近日，美國FDA網站更新了進口預警措施（import alert），其中，對我國出口覆盆子等產品實施了自動扣留。（食品伙伴網） 點評：食品伙伴網提醒出口企業，對于出口產品要嚴格按照出口國的要求進行產品出口，不使用農殘獸殘不合格的食品原料，保證食品的安全性，同時要積極配合檢查，規避出口產品被扣留的風險。
泰國暖心咖啡店杯子上貼照片助力尋找失蹤兒童 泰國彭世洛府有一家咖啡店開店僅5個月，顧客絡繹不絕，其經營理念令人稱贊。這家咖啡店將在案失蹤兒童照片信息貼在咖啡杯上，希望顧客留意，增加失蹤兒童找回率，幫助每個家庭團圓。（泰國網） 點評：據這家咖啡店老板帕拉喃透露，3年前，她還是一名公司職員，非常關注失蹤兒童案件，因為泰國平均每年有400名兒童失蹤。一想到那些失蹤的孩子正期盼回到家人懷抱時她就感到痛心。于是5個月前她決定辭職，之后開了這家咖啡店，希望能通過自己的努力幫助這些等待回家的孩子，同時也有許多熱心的顧客加入到尋找失蹤兒童的行動中來，希望更多的失蹤兒童能和家人早日團聚。 太臭了！印度尼西亞客機載大批榴蓮乘客抱怨班機延誤 日本鳥取“五輝星”楚蟹拍出天價，一只12.2萬元 日本鳥取市的鳥取港11月7日舉行了日本海冬季美食楚蟹（又稱津和井蟹）的首次競拍。卸貨的蟹中有3只被認定為該縣最高級品牌“五輝星”，其中1只拍出了200萬日元（約合人民幣12.2萬元）的最高價。該蟹殼寬14.6厘米，重1.28公斤。（環球網） 點評：據日本共同社11月8日報道，五輝星的認定始于2015年，此前的最高成交價為2016年拍出的130萬日元。以200萬日元拍下楚蟹的鳥取市鮮魚店店主濱下哲爾表示，“出這個價是想向世界宣傳鳥取的螃蟹”。據該縣介紹，五輝星由市場相關人士等根據螃蟹的大小、重量、蟹身緊實程度等審查認定。在整個捕撈期出水的楚蟹中僅占0.01-0.03%。 核污染水不斷傾倒大海，日本福島漁民擔憂日趨加劇 在日本東京電力公司福島第一核電站事故后，對于持續累積的污染水的處理，漁業者日趨感到擔憂。保存污染水的水箱在占地內持續增加，將在5年內充滿。日本政府和東京電力正在討論稀釋至不會影響健康的濃度后倒入海中的方法?！度毡窘洕侣劇?1月7日報道稱，在日本福島縣漁業正在恢復的背景下，漁業者因擔憂謠言傷害而表示反對。當前的現狀對整個太平洋沿岸漁業的影響也令人擔憂。（環球網） 點評：福島縣漁業協同組合聯合會的專務鱸魚哲二表示，“謠言傷害仍然存在。復興要等到恢復原狀之后”。日本政府和東京電力正在討論注入地層和釋放水蒸氣等各種舉措。北海學園大學的教授濱田武士指出，如果倒入大海，“有必要說服（共享大海的）太平洋一側的全部漁業者”。 社交網絡傳中國制造假牛肉法媒：斷章取義的謠言 近日，許多法語區網友都在社交網絡上轉發了一個“中國制造假牛肉”的視頻。視頻里，工人往機器里加入了幾種東西后，做出了一種看起來酷似生牛肉的產品。法媒指出，實際上這個視頻被證明是假的。（歐洲時報） 點評：文章總結道，人們特別喜歡造謠某種假肉類是中國造的，即使中國的食品丑聞確實存在，他們的圖也總是被用來傳播跟原意不符的虛假信息。2017年5月，“中國工廠在非洲國家把人肉當成牛肉賣！”這條謠言所配的圖，其實是在一個“豬肉假冒牛肉”的打假現場拍攝的。此外，即使牛肉不是假的，別的肉類也難逃“被造假”的命運：有圖片稱鴨子經常被人打氣，人為膨脹，實際上這只是一種制作烤鴨的經典方法。那么，“假肉”真的存在嗎？一家美國公司 Impossible Foods做過眾所周知的嘗試，他們已經開發出一款全素的人造肉漢堡排，甚至可以仿造牛肉的血水。這道漢堡100%可以食用，沒有人會被毒死。 研究：邊吃飯邊看電子設備使人變身“大胃王” 日本研究探明為何莫名想吃甜食情人節送巧克力符合科學原理 據《讀賣新聞》網站報道，日本群馬大學生物機體調節研究所副教授佐佐木努近日發現了人類“想吃甜食”的生理機制。通過抑制這種莫名想吃甜食的情緒，有望治療糖尿病及肥胖癥。（人民網） 延緩衰老的食品清單出爐 德國埃爾蘭根-紐倫堡大學（University of Erlangen-Nuremberg）的科學家發現，將巧克力、茶、咖啡和葡萄酒中的對苯二酚（又名氫醌，Hydroquinone）與鋅結合，可以阻止氧化過程，從而減緩衰老。相關研究結果已經發布在Phys.org網站上。（俄羅斯衛星通訊社） 感冒喝奶危害大 英國醫務人員表示，在感冒和流感時飲用乳制品可能會加重病情?，F在普遍認為，感冒應該喝熱牛奶。到目前為止還沒有可靠的科學依據來證實或駁斥類似結論和假設。即便如此，現在科學家也認為這一建議有弊無利，因為乳制品會產生過多的粘液，引起咳嗽、過敏和嗓音嘶啞。但與此同時，研究人員表示，豆奶則沒有這種副作用。（俄羅斯衛星通訊社） 科學家：吃堅果可防體重增加 美國心臟學會的專家們研究發現，每天食用堅果可防止體重增加，改善心血管系統。相關結論發表在美國科學促進會科技新聞共享平臺Eurekalert網站上。。其中一名研究人員指出：“人們經常將堅果視作高脂肪高熱量食物，很少將其視為健康零食，但實際上它們有助減輕體重和改善健康狀況。”他還強調，吃堅果可降低罹患心血管疾病的風險。（俄羅斯衛星通訊社） |
