端午佳節將至，以粽子為主的端午食品步入銷售旺季，為保障廣大群眾節日飲食安全，廈門市集美區市場監管部門組織執法人員開展端午節粽子市場專項檢查。
此次專項檢查，主要以超市、小吃店、小作坊等生產、銷售粽子的經營主體為檢查對象。銷售方面，重點檢查粽子外包裝上的標識標簽、產品保質期限、進貨渠道、貯存方式、食品添加劑等方面，并督促商家建立健全進銷貨臺賬。生產方面，重點針對從業人員是否取得有效健康證明，環境衛生、生產過程是否符合食品安全規定以及食品安全各項制度的落實情況等方面進行詳細檢查。同時，委托第三方抽檢機構對粽子生產企業和相關食品經營單位進行監督抽樣抽檢，針對硼砂、酸價、過氧化值、砷、鉛、黃曲霉毒素、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、甜蜜素等11個項目做深入檢測，共計抽檢粽子10批次，進一步消除粽子市場的食品安全隱患。 |
