食品安全關系國計民生，“舌尖安全”關系社會穩定。作為食品生產企業，更應該落實食品安全主體責任，為創建國家食品安全示范城加把勁，讓老百姓吃上安全健康食品。但是，仍有食品生產企業在生產過程中存在各種問題，直至突破“紅線”。

11月6日，鄭州市食藥監局官方網站公布2018年第12號食品生產企業飛行檢查結果，多家食品生產企業檢查結果存在問題，要求相關縣（市）區食藥監局督促企業停產整改。

飛行檢查成重要監管手段

據悉，飛行檢查是指檢查組采取不發通知、不打招呼、不聽匯報、不陪同接待，直奔現場的方式，通過看現場、查資料、驗數據、問情況等途徑，及時掌握和查找解決食品生產加工環節安全問題。飛行檢查在近兩年來越來越多地被利用于食品藥品監督管理中，成為一種重要的監管手段。

為進一步提高食品生產企業的食品安全管理水平，督促企業落實食品安全主體責任，根據《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》（原國家食品藥品監督管理總局令第23號）規定，按照《鄭州市食品藥品監督管理局關于印發2018年度鄭州市食品生產環節監督管理計劃的通知》（鄭食藥監[2018]24號）的要求，鄭州市食品藥品監督管理局對轄區部分食品生產企業開展了督導檢查。

作為食品生產企業，更應該落實食品安全主體責任，為鄭州創建國家食品安全示范城加把勁，讓老百姓吃上安全健康食品。但是在飛行檢查中，仍有食品生產企業在生產過程中存在各種問題，直至突破“紅線”。

四家食品生產企業被要求停產整改

記者注意到，此次公布的9家飛行檢查食品生產企業，有4家檢查結果存在問題，要求停產整改。

鄭州動康食品工程有限公司在飛行檢查中，發現存在問題：車間內衛生不整潔，地面有積水；更衣室物品擺放混亂；物料緩沖間未有效分隔，消毒設施設置不合理，不能有效消毒；原輔料庫貯存不符合要求；成品庫防蠅、防蟲害裝置不能滿足正常使用；無定期排查食品安全風險隱患記錄。檢查結果為不符合，要求縣（市）區局督促企業停產整改。

鄭州萬邦千禾豆制品有限公司在飛行檢查中，發現存在問題：車間內衛生較差；原輔料庫貯存不符合要求，有鼠害活動跡象；生產設備、設施未清潔；無車間內使用洗滌劑、消毒劑等化學品的使用記錄；無防鼠、防蠅、防蟲害裝置使用檢查記錄；進貨查驗記錄不完整；無生產設備、設施定期維護保養記錄。檢查結果存在問題，要求縣（市）區局督促企業停產整改。

河南省龍祥食品有限公司在飛行檢查中，發現存在問題：車間內衛生較差；生產車間與污染源距離近；車間內防蠅、防鼠、防蟲害裝置不能滿足正常使用；生產現場存在人流、物流交叉污染；原輔料、半成品與直接入口食品存在交叉污染；原輔料庫、添加劑庫貯存不符合要求；工作人員穿戴工作衣帽不符合要求。檢查結果為不符合，要求縣（市）區局督促企業停產整改。

鄭州利君食品有限公司在飛行檢查中，發現存在問題：車間內防蠅、防鼠、防蟲害裝置不能滿足正常使用；生產現場存在人流、物流交叉污染；添加劑庫物品擺放混亂，貯存不符合要求；物料緩沖間未有效分隔；生產投料記錄不全；無定期食品安全狀況自查記錄。檢查結果為不符合，要求縣（市）區局督促企業停產整改。

五家食品生產企業檢查結果基本符合

除了4家食品生產企業因檢查結果不符合要求停產整改外，另有5家食品生產企業檢查結果基本符合，但仍存在部分問題。

河南世錦生物工程有限公司在飛行檢查中，發現存在問題：車間地面有積水；配料間周轉筒清潔不徹底，有銹跡；成品庫物品未分區存放；無定期食品安全狀況自查記錄。檢查結果為基本符合，同時要求縣（市）區局督促企業整改。

鄭州達康食品有限公司在飛行檢查中，發現存在問題：成品庫防鼠、防蠅、防蟲害裝置未正常使用；配料間存放有未脫包的原料。檢查結果為基本符合，同時要求縣（市）區局督促企業整改。

鄭州歪嘴食品有限公司在飛行檢查中，發現存在問題：車間衛生不整潔；生產現場存在人流、物流交叉污染；物料緩沖間有雜物。檢查結果為基本符合，同時要求縣（市）區局督促企業整改。

鄭州珍果園食品有限公司在飛行檢查中，發現存在問題：車間內地面有破損；無車間內使用洗滌劑、消毒劑等化學品的使用記錄。檢查結果為基本符合，同時要求縣（市）區局督促企業整改。

鄭州清華園生物工程有限公司在飛行檢查中，發現存在問題：生產設備、設施定期維護保養記錄不全；原輔料庫溫、濕度記錄不全。檢查結果為基本符合，同時要求縣（市）區局督促企業整改。