中國工程院院士、中國食品科學技術學會副理事長、北京工商大學校長孫寶國教授做大會報告" width="500" height="333" />
中國工程院院士、中國食品科學技術學會副理事長、北京工商大學校長孫寶國教授

他的新觀點包括：中國食品產業正面臨千載難逢的工業化、現代化歷史機遇，實現中國食品產業現代化是食品界的歷史使命。要堅定中華飲食文化自信，滿懷信心、積極主動地研究探索中國傳統食品的基礎科學問題，為中國食品走向世界夯實科學基礎。要努力突破中國傳統食品工業化、現代化面臨的瓶頸技術和核心裝備難題，為中國傳統食品工業化、現代化保駕護航。