近日，山東省乳山市食藥監局通過“快手”網絡直播平臺線索，依法查處了位于白沙灘鎮小灘村的一無證生產白酒“黑作坊”。

10月下旬執法人員發現，有人在“快手”網絡直播平臺上，發布銷售自家釀制的“純糧白酒”、“無添加白酒”視頻，并現場展示釀酒工藝，吸引消費者購買。白酒加工易存在摻雜、摻假、勾兌工業酒精等問題，屬于高風險食品，依據《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》有關規定，酒類已被列入禁止食品小作坊生產的食品品種名錄。因此，該行為涉嫌違法違規。通過對發布視頻的內容進行比對分析、實地走訪、調查取證，執法人員集中3天時間查找到視頻中涉嫌違法加工白酒的小作坊地點。10月31日上午，乳山局聯合公安局食藥環偵大隊，趕赴白沙灘鎮小灘村。在村東南側一偏僻民房內，執法人員發現了正在發酵的白酒及釀酒設備。經現場檢查，該白酒小作坊在未取得食品生產許可的前提下，私自在民房內釀造用于銷售的高粱酒、谷酒。加工區未設置單獨的釀酒間，釀酒原料在院中隨意堆放，釀酒設備簡陋，生產過程沒有任何食品安全防護措施，屬于典型的“黑作坊”。執法人員現場查扣了釀酒原料（稻殼）、酒槽、釀蒸制白酒爐具、釀酒設備及正在發酵的白酒，并對生產經營場所進行了查封。因白酒發酵需1個月，至查獲時，尚未對外銷售。執法人員將依據有關規定，依法取締該無證生產小作坊并作出行政處罰。

下一步，乳山市食藥監局將持續加強酒類市場專項稽查整治，重點打擊酒類產品生產經營過程中使用非食品原料、非法添加藥物、超范圍超限量使用食品添加劑、保健酒欺詐宣傳、烈性酒造假摻假等違法行為。通過執法抽檢和投訴舉報等途徑，廣泛收集相關違法線索，嚴厲打擊違法生產經營行為，凈化酒類產品市場。做好行刑銜接，涉嫌犯罪的，提請公安部門介入，并會同公安部門聯合調查；達到移送條件的，堅決移送公安機關追究相關生產經營者的刑事責任，切實維護人民群眾“舌尖上的安全”。