食品伙伴網訊 11月2日，新疆維吾爾自治區食藥監局曝光了6批次問題食品，涉及調味品、食用農產品等4類。
通報顯示，不合格食品中，有調味品2批次。其中，奇臺縣天山食品廠生產的釀造食醋檢出總酸、菌落總數兩項超標，總酸檢出值為2.20g/100mL，菌落總數為110000CFU/mL；葉城縣康美實業有限公司生產的蘋果醋（釀造食醋）檢出總酸超標，檢出值為2.54g/100mL。
總酸是食醋的品質指標，是反映其特色的重要特征性指標之一?？偹岷吭礁哒f明食醋酸味越濃。《GB/T 18187-2000 釀造食醋》中規定，釀造食醋中總酸應≥3.50g/100mL。《GB 2719-2003 食醋衛生標準》中規定，食醋中菌落總數應≤10000CFU/mL。
不合格食品中還有2批次食用農產品不合格，其中1批次為霍城縣夫妻菠菜面從霍城縣豫疆蔬菜海鮮超市進購的菠菜，該產品檢出毒死蜱超標，檢出值為0.18mg/kg。毒死蜱，又名氯毒硫磷，是全世界目前使用最廣泛的有機酸酯殺蟲劑之一。《GB 2763-2016 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規定，毒死蜱在菠菜中的最大殘留限量為0.1mg/kg。
另外1批次不合格食品農產品為哈密環球大酒店管理有限公司銷售的山藥，該產品檢出鉛超標，檢出值為0.35mg/kg。鉛屬于重金屬污染物指標，主要是環境污染帶入原料的，《GB 2762-2017 食品安全國家標準 食品中污染物限量》規定，豆類蔬菜、薯類蔬菜中鉛的限量應不超過0.2mg/kg。
此外，還有1批次方便食品、1批次餅干檢出菌落總數超標，樣品分別為：新疆天山奇豆生物科技有限責任公司生產的鷹嘴豆南瓜粥、和田市旺客隆超市新華店銷售的新疆伊合拉斯實業發展有限公司生產的月亮夾心餅干（巧克力味）。
針對此次食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，新疆維吾爾自治區食品藥品監督管理局已要求相關地（州、市）食品安全監管部門開展核查處置工作，督促生產經營者履行法定義務，落實主體責任，采取封存庫存不合格食品，暫停生產、銷售和使用不合格食品，召回不合格食品等措施，查找問題原因并整改，防控食品安全風險。 |
