中國質量新聞網訊  嚴厲打擊制售“三無”食品、假冒食品、劣質食品、過期食品等違法違規行為，堅決取締“黑工廠”、“黑窩點”和“黑作坊”，實現風險隱患排查整治常態化。

　　食品安全關系人民群眾身體健康和生命安全，關系中華民族未來，是最基本的民生問題。今年以來，江蘇省泰州市市場監督管理局以市區豆制品加工小作坊為著力點，通過摸排告知、隱患排查、打擊取締、指導改造、規范登記等方式，積極實施食品小作坊提檔升級行動，市區豆制品加工小作坊食品安全狀況持續提升。為深入治理市區部分豆制品加工小作坊存在小而分散、衛生條件差等食品安全風險隱患，5月17日，該市市場監督管理局專題下發文件，“四管齊下”部署市區豆制品加工小作坊專項整治行動。

　　全面排查，摸清底數。各區市場監管局集中力量對轄區內豆制品加工小作坊（包括未取得《食品小作坊登記證》的）進行拉網式排查和檢查，摸清底數。

　　抽樣檢測，發現隱患。市局安排100批次豆制品專項抽檢計劃，分別在生產加工、市場流通和餐飲使用環節開展抽檢，實事求是評估監測城區豆制品總體質量安全狀況。其中：海陵區40批次，其他區各20批次。

　　查處違規，關停亂差。堅決關停取締在違規搭建場所加工、加工場所臟亂差、嚴重違反《江蘇省食品小作坊衛生規范》，且加工場所不具有可改造性的豆制品加工小作坊；堅決查處使用來源不明、霉變的豆類加工豆制品，非法使用工業石膏、廢棄醫用石膏，超范圍或超量使用食品添加劑，加工過程使用不符合食品安全標準的消泡劑，使用工業消毒劑消毒食品接觸材料等違法違規行為。情節嚴重涉嫌犯罪的，將移送司法部門追究刑事責任。

　　長效監管，提檔升級。對加工條件和人員素質基本達標的小作坊加強整改和指導，進行登記管理。制定農貿市場準入機制，對有條件的地方建議區政府建設豆制品集中加工場所，實行集中統一管理，源頭管控食品安全風險和加工污水處理，通過查處一批、淘汰一批、整改一批、提升一批，同時積極研究制定并推廣相關豆制品制作加工標準，促進全市豆制品加工行業提檔升級。

　　通知下發后，得到各市區積極響應。僅5月17日下午，海陵、高港、姜堰和泰州醫藥高新區市場監管局分別突擊檢查了23家豆制品小作坊，對15家小作坊下達限期責令改正通知，市產品質量檢驗院在醫藥高新區抽取樣品10批次。5月21日下午，泰州市市場監督管理局黨組書記、局長顧維中帶領海陵區市場監管局相關負責同志，深入海陵區城東街道老東河社區、丁馮村，實地查看了3家豆制品加工小作坊、1個豆制品加工集中區，從原料把控、加工器具食品級質量保障、加工人員持證上崗以及污水排放等方面對豆制品加工小作坊整治提出具體要求。？

　　下一步，該市市場監管部門將按照文件部署，有序推進市區豆制品小作坊專項整治行動，進一步加大專項整治的宣傳力度，及時曝光典型案例，暢通投訴舉報渠道，強化社會共治。