食品伙伴網訊 5月22日，上海市市場監督管理局發布2019年第20期食品安全抽檢信息，本次監督抽檢信息涉及7大類食品，包括：保健食品，炒貨食品及堅果制品，豆制品，方便食品，蜂產品，糕點，罐頭等。抽檢樣品共計729批次，其中合格725批次、不合格4批次。

　　抽檢信息顯示，不合格食品為方便食品1批次、豆制品1批次、蜂產品2批次。不合格項目涉及霉菌、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、諾氟沙星。

　　不合格產品中，有2批次蜂產品檢出禁用獸藥，分別為：上海月浦華聯吉買盛購物中心有限公司（華聯吉買盛）銷售的江西采蜂人實業有限公司生產的鹿角蜂牌百花蜂蜜，上海新蓮超市有限公司（卜蜂蓮花）銷售的江西意蜂實業有限公司生產的梓巢洋槐原蜜，諾氟沙星不合格。

　　《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業部公告第2292號）中規定，在食品動物中停止使用諾氟沙星（動物性食品中不得檢出）。

　　另外，還有1批次上海典洋食品有限公司生產的綜合谷粉，霉菌超標。霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在。霉菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價值，并產生真菌毒素危害人類健康。霉菌超標主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產品在生產加工過程中衛生條件控制不到位，生產工器具等設備設施清洗消毒不到位或產品儲運條件不當所致。

　　以及1批次上海欣晨豆業有限公司生產的油豆腐，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標。

　　根據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規定，豆類制品中鋁的殘留量≤100mg/kg,（干樣品，以Al計）。

　　對上述抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監督管理局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。
 

上海市市場監督管理局2019年第20期省級食品安全監督抽檢信息中不合格產品信息