為加強餐飲服務食品安全監管工作，有效防控食品安全事件發生，切實保障廣大師生的飲食安全，近日，廈門市集美區灌口市場監督管理所組織執法人員開展轄區學校食堂全面檢查，針對個別學校在檢查中存在的問題，灌口市場監督管理所約談了學校分管領導、總務及食堂負責人。
此次約談重點通報學校食堂存在晨檢記錄不全，缺少體溫和細節記錄；食品倉庫標識混亂，食品標簽標識不全；食品添加劑未放入專柜加鎖保管；粗加工區地板濕滑，未保持潔凈等四項問題，要求學校立即對上述存在的問題進行整改，并引導其舉一反三，提高食品安全責任意識和從業人員的食品安全意識，定期開展自查自糾。約談會議中，執法人員還特別指出，學校食堂不得制售裱花蛋糕、三明治、冷葷類食品、生食類食品。
下一步，灌口市場監督管理所將繼續加強執法監督，做好回頭看工作，聯合教育局等相關部門，共同消除食品安全隱患。 |
