進口紅酒都要有中文標簽嗎？出口農產品如何檢測農藥殘留？微生物含量怎么測量？5月20日，全國科技活動周期間，50余名社會公眾參加青島海關組織的實驗室開放活動，走進青島海關技術中心，參觀動植檢、微生物、農獸殘、兒童用品、電器安全等實驗室，進入酒品實驗室現場觀摩測試過程。其中，農產品農藥殘留問題很受關注，專家介紹，如今農殘超標的情況不多，對于烹飪前泡水、焯水等“去農殘”方式，意義不大。

　　20日上午，半島記者來到位于瞿塘峽路的青島海關實驗室，這時，數十名市民，其中包括多名兒童，已經前來參觀。青島海關組織專家針對葡萄酒品質指標、安全衛生指標的實驗室檢測情況進行講解和現場答疑。

　　在參觀現場，不少市民提出了自己最關心的問題。市民郭女士平時在市場購買農產品后，做飯前特別仔細，“就擔心有農藥殘留，所以會仔細清洗，還會使用鹽水、蘇打水浸泡青菜，這樣做能不能去除農藥殘留？”

　　郭女士的問題引起了市民的“共鳴”。專家說，實驗室檢驗結果表明，進出口農產品農藥殘留超標的情況非常少見。另一方面，專家指出，大多數農藥是脂溶性的，只有很少一部分是水溶性的，對大多數農藥來說，用水浸泡意義不大。

　　現場有市民提問，孩子很喜歡吃炸雞一類的食品，但有傳言，雞肉并不健康，因為雞生長的時間非常短暫，傳言還會使用激素。對此，專家明確解釋：“可以說，在我們常吃的肉類中，雞肉是較安全的肉類之一。雞長得快是基因決定的，還與飼料營養水平高有關，生長速度已經很快了，不需要使用激素。并且，激素的價格較高，對于養殖戶來說也不劃算。”

　　還有市民提問，有傳言動物某些部位可能會殘留有害物質，比如內臟。專家說，這種說法也不可信，在規?；B殖越來越普遍的今天，除非別有用心的人為飼喂有害物質，那么動物體內就不會出現有害物質的積累。

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　　據了解，青島海關全關區技術機構共有技術人員900多人；實驗室面積16.6萬平方米，各類實驗室檢測設備和現場查驗設備9000多臺，累計具備檢測能力1760類，共3.5萬項，年檢測業務量達12.6萬批次、55.5萬樣品、229.6萬項次，綜合檢測能力位居全國海關前列，食品農產品檢測能力位居全國海關首位。共建有27個國家檢測重點實驗室，6個實驗室獲得韓國食品醫藥品安全廳“國外公認檢測機構”資質，2個實驗室獲得印度尼西亞農業部“植物源性食品農產品檢測實驗室”資質，2個實驗室取得我國有機食品檢測機構資質，3個實驗室為國家食品復驗機構，4個基準實驗室。青島海關實驗室主要對進出口商品、進出境動植物及其產品、進出口食品、出入境人員、運輸工具和包裝物實施檢驗、檢測、檢疫和歸類鑒定。為進一步優化口岸營商環境，青島海關持續壓縮通關時間，目前青島海關實驗室平均檢測時長2.4天，自2017年以來每年檢測提速超過30%。