2019年，廣東省農村電子商務協會、華南理工大學食品科學與工程學院聯合發布首份代餐粉行業白皮書（以下簡稱“白皮書”）。

　　白皮書顯示，我國代餐粉市場出現強勁的上升勢頭，并逐年保持30%以上的增長率，預計到2023年，市場需求規模將從目前的60億元增長到180億元。代餐理念已成為撬動國人養成科學營養健康生活方式的支點，代餐粉涵蓋從少年、中年到老年的全人群健康剛性需求，對年輕人尤具吸引力。

　　從銷售渠道看，目前代餐粉主要以線上銷售為主，包括電商、微商等。80后和90后成為消費主體。

　　從淘寶數據看，超出80%的代餐粉購買者為女性，而從買家職業看，公司職員占40%左右，學生占比逾20%，18—30歲購買者占70%以上。

　　白皮書分析，在眾多的代餐粉中，目前網售的代餐粉中賣得最好的為五谷粉、青汁粉和代餐奶昔三大類。其中，青汁粉和代餐奶昔都主打減肥瘦身。綜合看來，減肥瘦身是購買代餐粉的最主要動機，其次才是出于養生考慮。