食品伙伴網訊 5月17日，福建省市場監督管理局公布第19期食品安全監督抽檢信息，通報了7批次不合格食品，涉及微生物污染、重金屬、農藥殘留等問題。

　　不合格樣品中，食用農產品有2批次，分別為：廈門富山誠達百貨商業廣場有限公司聚祥分公司銷售的來自廈門合順昌貿易有限公司的瀨尿蝦（購進日期為2019年1月24日）檢出鎘（以Cd計）不合格；晉江潤德商業有限公司迎賓路分公司銷售的韭菜（購進日期為2019年3月9日）檢出腐霉利不合格。

　　鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。水產品中鎘（以Cd計）超標可能是水產品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。

　　腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。

　　不合格樣品中，1批次飲料和1批次糕點檢出微生物污染問題。其中，標稱福建省安溪縣安康爾飲料廠2019年2月14日生產的包裝飲用水檢出銅綠假單胞菌不合格；福建匯購超市有限公司晉江青陽分公司銷售的標稱泉州市永欣食品工貿有限公司2019年1月14日生產的香米糕檢出大腸菌群不合格。

　　銅綠假單胞菌原稱綠膿桿菌，是一種常見的條件致病菌，屬于非發酵革蘭氏陰性桿菌。在自然界分布廣泛，為土壤中存在的最常見的細菌之一。各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等都有該菌存在。根據《GB 19298-2014 食品安全國家標準 包裝飲用水》規定，包裝飲用水中銅綠假單胞菌應符合n=5，c=0，m=0的要求。

　　大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標可能是產品的原料、包裝材料受到污染，或者生產過程中受到加工人員、工具器具等污染造成。也可能是儲運過程和銷售終端未能持續保持儲運條件，或因包裝不嚴、破損等問題造成二次污染。

　　另外，還有3批次保健食品檢出不合格，不合格樣品分別為：平潭億金方醫藥有限公司銷售的標稱江西鑫源欣實業有限公司2018年1月2日生產的創恩牌阿膠烏雞口服液、平潭億金方醫藥有限公司銷售的標稱廣東省陽春市信德生物科技發展有限公司2017年6月2日生產的東晟牌氨基酸口服液檢出可溶性固形物不合格；福建惠又佳醫藥有限公司平潭第一分店銷售的標稱廣東省陽春市信德生物科技發展有限公司2017年10月10日生產的斯必利人參天麻蜂王漿口服液檢出pH值不合格。

　　福建省市場監督管理局已要求所在地市場監管部門對不合格食品生產經營者進行調查處置，依法查處違法違規行為，督促生產經營者履行法定義務，防控食品安全風險。
 

　　福建省市場監督管理局2019年食品安全監督抽檢信息公告（第19期）不合格樣品信息