江西省教育廳5月16日通報全省校園食品安全監管工作督察情況，校園食品安全仍然存在主體責任未完全落實到位、硬件設施基礎條件較差、制度規定落實不到位、校園周邊食品經營有待規范等隱患和問題。

　　今年3月底至4月初，省市場監督管理局、省教育廳聯合組成督導組，采取不發通知、不打招呼、不看材料、不聽匯報、直赴學校、直奔現場的方式，對學校和幼兒園特別是對近3年發生過食物中毒或食品安全事件的地區和學校的食堂、食品超市、學生集中用餐配送企業和校園周邊小餐飲店或小食雜店，進行隨機抽查。

　　督察發現，部分學校和幼兒園在自查中不能發現較大隱患問題，自查發現的問題一般都是從業人員不注重個人衛生等，自查制度流于形式；一些農村中小學食堂未實行集中清洗消毒餐具，由學生自行負責餐具清洗管理；多數鄉鎮學校食堂防蠅、防鼠、防蟲等“三防”設施不到位，食品加工處理區蒼蠅較多；部分學校和幼兒園食堂食品安全管理制度落實不到位，索證索票不全、沒有建立進貨臺賬或臺賬登記的品種和信息不全；部分校園周邊食品經營單位食品安全制度落實不到位，仍然存在無證經營行為。

　　省教育廳要求，各地要對督察中發現的問題進行整改，強化校園及周邊食品安全監管工作，消除食品安全隱患，對屢教不改、問題嚴重的，要嚴肅問責。