近日，福建省廈門市標準化研究院召開《廈門特色美食制作規程 第三部分：同安封肉》《廈門特色美食制作規程第四部分：姜母鴨》《廈門特色美食制作規程第五部分：土筍凍》《廈門特色美食制作規程第六部分：炸五香卷》4項廈門市地方標準研討會，來自福建省餐飲烹飪行業協會、廈門市餐飲行業協會、臺灣地區中華美食交流會、廈門市旅游協會烹飪分會、廈門市同安區薄餅嫂美食園、廈門市阿嘉食品有限公司、廈門三都食品有限公司、佳味館（廈門）餐飲管理有限公司等單位的專家、企業代表10余人參加了研討。

　　據了解，會上，起草組介紹了標準的調研起草情況、標準內容以及總體進展。隨后，與會專家就標準內容進行了熱烈的研討，并提出了寶貴的修改意見和建議。

　　接下來，起草組將按照研討意見，進一步修改完善標準內容，并征求行業意見建議，確保標準內容科學合理，并能充分體現廈門特色美食傳統制作工藝。