1月9日22時許，全家粵墾路店，員工稱會提前1個多小時把即將過期的面包統一下架放在筐里。

　　1月9日上午，全家建國酒店分店的工作人員正在檢查貨架上的面包。

　　9日約11時，全家建國酒店分店，一款包裝飯團的保質期為至9日16時。

　　1月8日，某第三方評測機構發布《全家，你為什么售賣過期食品》，稱測評員在10城21家的“全家”便利店買到過期食品。當日下午，全家公關稱，經自查未發現過期食品，將公布相關截圖，質疑某評測方“異常購買”。9日，某評測官方發布聲明回應，稱對視頻真實性負責，保留了測評時的長鏡頭證據，且還有大量原始證據未發布。

　　1月10日上午，南都記者獲悉，廣州市天河區食藥監部門已獲悉此事，正在開展對全家便利店的調查。某評測方的視頻顯示，其中兩間被測評的全家便利店在廣州東站與新達城廣場。真實情況如何？南都記者在上述及其他多個區域的便利店開展了走訪。

　　記者

　　走訪

　　全家、7-11有食品當日還有幾小時就過期

　　根據某評測的視頻，在售賣過期食品的全家便利店中，其中一家為廣州東站分店。

　　1月9日11時許，南都記者來到全家廣州東站分店。在其陳列面包糕點等貨架上，南都記者查看發現，預包裝的面包糕點生產日期多為1月7日，未發現有過期食品。不過，貨架上不少面包等的保質期截止在9日當天。例如，一款包裝名稱為“全麥much棒面包”的面包，顯示制造商為上海項盛食品食品工業有限公司廣州分公司，保質期至9日24時。

　　在“全家”建國酒店分店，南都記者抵達時，一名店員正好在更換貨架上的食品。南都記者注意到，該店貨架上超過五成的預包裝面包，保質期至9日24時截止。此外，一款陳列在貨架上的“蜜汁柴魚三角飯團”飯團，生產日期為1月7日16時，保質期至1月9日16時，距過期不到6小時。

　　南都記者前往林和西路、廣州大道中、粵墾路等7家全家便利店。南都記者走訪發現，該7家全家便利店均未發現過期食品，不過面包、飯團等食品都在當天到期。1月9日約12時，南都記者在全家“中泰國際廣場店”注意到，一款名為“肉醬香腸三明治”的產品，保質期至9日當天16時，還剩下不到5小時。

　　那么，其他便利店相關食品的保鮮情況如何？9日上午，在7-11火車東站分店，南都記者注意到，有預包裝的飯團保質期也是至9日24時。

　　在附近的一家美宜佳，記者瀏覽食品貨架上的面包，未見保質期至9日的預包裝面包，店員稱：“當天過期的，會在前一天通知總部來運走。”

　　“美心西餅”火車東站店的店員稱，該店一般不允許售賣當天過期的食品。“當天過期的，前一晚就會‘退場’。”在寺右大馬路的圣安娜餅屋，工作人員表示，店內當天過期的面包糕點會提前一晚通知廠家運走，“后續作為飼料”。

　　經常光顧全家等便利店的市民林女士告訴南都記者，“早上趕時間上班，通常我都是看下口味直接付款。”她表示，有時晚上10點才下班，會提前購置第二天的早餐，“也沒有專門留意過是不是臨過期食品，有時睡一覺起來就吃了。”她稱留意到最近的新聞，回想起來有些后怕。

　　當天再訪：當天即將過期食品提前下架

　　為了解前述個別全家便利店還有幾個小時就過期的食品的更新情況，1月9日16時20分，南都記者再次來到全家建國酒店分店，發現貨架上原本到16時過期的三角飯團已被換下，新包裝的“三角飯團”保質期至10日6時。

　　9日23時，南都記者走訪全家粵墾路店，發現白天陳列的至9日24時過期的面包，已不在貨架上，貨架上比較空。

　　一名店員稱已從網上了解被質疑賣過期食品一事，并表示“如果是過期食品，在買單掃描標簽時無法錄入，會有提示”。他懷疑相關視頻的真實性，稱總部通知“讓我們注意點，這兩天可能會有人來檢查”。

　　各方

　　說法

　　全家：短效期商品提前1小時下架

　　1月10日，南都記者就相關食品保鮮問題，聯系全家面包食品的供應商“上海頂盛食品工業有限公司廣州分公司”。工作人員表示，每天都有向全家供貨，“保證從來沒有過期產品，但具體保鮮需要問全家怎么操作的，我們只是供應商”。

　　“全家”工作人員隨后回應南都記者稱，短效期的商品全家按照公司與食藥監等要求，提前1小時下架處理。她強調，全家沒有販售過期商品，建議消費者每次購買商品時，“看下保質期，到什么時候過期”。

　　針對網上的種種聲音，1月9日晚，全家再度發表聲明稱，將全面升級現有食品效期監控系統，增加提醒周期，持續強化食品效期的管理。全家在聲明中稱，第一時間已內部自查某評測文章提及門店，均未發現過期食品。全家依循內部食品安全監管體系和制度，嚴格管控食品效期，鮮食、面包、甜點等食品提前一小時下架報廢，其中部分鮮食搭配標簽預警機制，臨期商品在門店無法售賣。

　　天河區林和食藥監所：

　　已開展調查，要求全家提供銷貨等資料

　　1月10日上午，天河區林和食藥監所方面告訴南都記者，正針對上述某評測的內容開展調查。“我們昨天也去現場檢查過，全家食品中，一般是保質期兩天的貼綠色、橙色標簽，使用這種標簽是因為他們集團合作工廠，在生產時把保質期信息寫入條碼，因此掃碼時可以知道產品是否過期。但普通的商品，比如可樂、怡寶等，全家系統里沒有保質期限期的，可能就無法通過掃碼檢測出來。”該負責人稱，經調查，全家對臨期食品要求店員在監控攝像頭監控下，把過期食品拆包裝，再進行銷毀。

　　該負責人同時表示，對于某評測發布的視頻，“視頻真假尚不清楚，因為測評人員還沒有把原視頻提供給我們”。他透露，此前也接到過關于便利店食品安全的投訴。“不只是全家，其他便利店也有，一般是日期長一點的包裝食品，以及牛奶等。”

　　南都記者獲悉，目前天河區食藥監部門已開展相關調查。“還在進行中，區食藥監局要求全家提供庫存貨品、銷貨資料，以及他們的自檢材料。目前，這些材料還不知道能否公布。”

　　食品專業律師：經營超期食品違反食安法

　　就此事，南都記者采訪了食品專業律師、廣東耀中律師事務所律師劉志鑫。他表示，《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十款明確規定：禁止生產經營超過保質期的食品。相關違法行為除了行政處罰外，還需向消費者承擔民事賠償。

　　他同時表示，如果消費者購買了臨期食品，但服用后出現不適，一般難以以此為由向商家索賠。“因為標簽標明的保質期，已經作出提示，建議消費者在購買時也應當留意有關標簽。”對于臨期食品，劉志鑫建議商家應加強自檢，并及時清理過期食品。

　　“即便保質期沒到，如果已變質也需清理。”他補充稱，如果食品在保質期內，存在違反食品安全的因素，消費者可以依據《食品安全法》主張民事賠償，保留小票、產品實物，及時向市場監管部門反映，以便第一時間抽取樣品進行鑒定。