為確保人民群眾吃上“放心肉”，堅決守住食品安全的底線，自2018年12月24日起，安徽廬江同大市監所在轄區范圍內開展為期一個月的注水豬肉專項排查工作。
在生產環節排查工作中，重點督促企業嚴格遵守原輔料進貨查驗制度，把好原料肉進貨關，杜絕使用注水肉以及其他來源不明、不合格的原料肉品加工食品。
在食品銷售環節排查工作中，對集貿市場、超市等貯存銷售場所進行全面檢查，監督經營者落實進貨查驗、貯存運輸安全保障等責任和義務，嚴禁食品經營者購進、銷售無合法來源肉品以及未經檢驗檢疫豬肉和腐敗變質肉品。
在餐飲服務環節排查工作中，督促餐飲單位采購每批豬肉必須索取檢驗檢疫合格報告，對使用的加工豬肉比必須符合食品安全標準，嚴查使用注水肉進行食材加工。 |
