“加強日常監督檢查是保持地方儲備糧規范管理的必要手段，要做到全程留痕，杜絕走過場現象。”20日，福建省糧食和物資儲備局局長賴應輝在接受訪談時說，糧食庫存是糧食安全的重要基礎，必須加強日常檢查，建立糧食庫存監管長效機制。

　　賴應輝說，福建是個缺糧省份，近幾年糧食總產量約500萬噸，消費量卻在1800萬噸左右，缺口達1300萬噸，成為繼廣東、浙江之后的第三大銷區省份。根據省內居民的膳食習慣，福建建立了以稻谷和小麥為主要品種的地方儲備，可滿足省內需購糧人口6個月的消費需求。因而，面對數量龐大的糧食庫存，加強管理檢查十分必要。

　　“目前我們在日常督查中正逐步推行‘四不兩直'’雙隨機一公開‘的方式。”賴應輝解釋，所謂“四不兩直”是指：不發通知、不打招呼、不聽匯報、不用陪同接待，直奔基層、直插現場。“雙隨機一公開”指在監管過程中隨機抽取檢查對象，隨機選派執法檢查人員，抽查情況及查處結果及時向社會公開。

　　賴應輝說，傳統上的糧食庫存檢查都是按照企業自查——地市普查——省級抽查的方式分階段進行，是一種有部署、大規模、運動式的檢查。但由于年復一年的例行檢查，一些單位和檢查人員存在走過場現象，使得檢查流于形式。通過“四不兩直”“雙隨機一公開”檢查方式，對某一企業進行突擊檢查，看到的是企業最真實的狀況，對提高糧食庫存管理整體水平起到很好的促進作用。據介紹，對糧食庫存檢查的內容主要圍繞庫存糧食實物檢查，庫存糧食賬務檢查，庫存糧食質量、儲存品質、食品安全主要指標和儲糧安全情況檢查，糧食承儲企業執行與庫存糧食管理相關的各項政策、制度情況檢查等范圍進行。