本報訊 近日，筆者從貴陽烏當區農村集體聚餐食品安全工作專題會議上獲悉，烏當區采取有力措施，抓好農村集體聚餐管理工作，確保全區農村集體聚餐的食品安全。

　　工作中，烏當區夯實“兩員”（食品安全監管員、協管員兼信息員）基礎，發揮“兩員”的全方位、全過程動態管理和服務作用，扎實開展農村自辦酒席的申報、備案和現場指導工作。加強廚師管理，通過摸清基本情況、組織健康體檢、加大培訓力度、建立農村廚師檔案等，提高廚師的食品安全意識和能力，規范廚師團隊操作行為。同時，全區還加強宣傳力度，重點治理農村亂辦、濫辦宴席之風。

　　烏當區落實工作責任，加強農村自辦酒席現場指導工作，200人以下的集體聚餐，由所轄村（居）食品安全監管員或協管員兼信息員進行現場指導；就餐人數在200至500人以上的，由所在鄉（鎮、社區）派食品安全管理員進行現場指導；就餐人數在500人以上的，由鄉（鎮、社區）通報區市場管理局派出分局工作人員進行現場指導。同時，有關部門加大監督檢查力度，強化事前指導、事中檢查、事后跟蹤工作機制，確保農村聚體聚餐不發生食品安全事故。