食品伙伴網訊 12月4日，遼寧省市場監督管理局發布第48期食品安全抽檢信息，本次公布的產品共計210批次，涉及薯類和膨化食品、水產制品、水果制品、速凍食品、糖果制品、調味品、飲料等7大類，其中合格208批次，不合格2批次。

　　不合格產品中，有1批次大連野瓢天然飲品有限公司生產的包裝飲用水，檢出耗氧量超標。

　　耗氧量反映水質受到有機物污染的程度。耗氧量高的水表明其受到較多有機物的污染，有機物中有致嗅、致味物，造成水的不良嗅味，有色的有機物的水樣色度也高，受到飲用者的厭惡。耗氧量也反映在水廠處理過程中凈化的程度，受到污染的水或凈化不良的水會導致飲用者腸道疾病的發生。飲用水中耗氧量不合格可能是因為原料水受到有機物污染嚴重，也可能是水處理凈化程度不符合要求。

　　另外，還有北票市小塔子小茹商店銷售的陜西綠寶鮮調味食品有限公司生產的白芝麻醬，檢出黃曲霉毒素B1超標。

　　黃曲霉毒素B1是天然存在的人類致癌物。長期食用黃曲霉毒素超標的食物會對肝臟造成損傷。黃曲霉毒素B1不合格的主要原因有：原料在采收和儲運過程中環境條件高溫潮濕，導致原料霉變、腐爛，企業采購時沒有嚴格挑揀原料并進行相關檢測；加工中沒有采用精煉工藝或工藝控制不當。

　　對本次公布的不合格樣品，遼寧省市場監督管理局已組織各市食品藥品監管部門依法進行了查處。

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