近日，江蘇省市場監管局公布第7期食品安全抽檢公告，涉及我市有6批次，其中兩批次為過氧化值超標。記者昨從市食藥監局了解到，我市已發布風險控制情況。

　　此次涉及過氧化值超標的分別為：寶應縣福臨門商業超市銷售的標稱阜寧縣阜可糕點廠生產的大糕，生產日期為今年7月1日；生態科技新城泰安廣如百貨超市銷售的標稱江陰市正揚食品廠生產的步步糕，生產日期為今年5月2日。

　　食品監管人員表示，過氧化值指標主要反映食品中油脂被氧化的程度，過氧化值越高，說明食品被氧化而蛻變的程度越大。過氧化值超標的食品，吃起來有酸敗、哈喇等異味，口感差。會引起腸胃的不良反應，造成腹瀉等癥狀。

　　此次涉及我市的不合格食品，還包括兩批次方便食品脫氫乙酸及其鈉鹽不合格，兩批次糕點防腐劑不符合國家標準規定。