為加強非洲豬瘟防范，確保豬肉市場供應，青海省按照特定養殖場、特定屠宰場、特定運輸工具、特定批發市場、特定零售市場的“五定原則”，在對省外豬肉產品供應商進行風險評估的基礎上，建立點對點供銷對接機制，確保豬肉質量安全和全程可追溯。

　　11月19日至24日，青海省農牧廳組織省動物衛生監督所和西寧市、大通縣、湟中縣、湟源縣農牧部門負責人及有關生豬定點屠宰企業負責人赴河南、陜西和甘肅三省，按照事先制定的《入青豬肉產品屠宰場現場考察辦法》，從6個大項19個子項46個指標對12家生豬定點屠宰企業進行了實地考察和風險評估。根據評估篩選，暫定河南省漯河市雙匯集團、商丘市貴友實業集團有限公司、新鄉市高金食品有限公司、開封市福潤肉類食品有限公司、陜西省渭南市生秦肉類加工有限公司、咸陽市雙匯食品有限公司等6家大型生豬定點屠宰企業為豬肉產品優先入青企業。

　　指定西寧市青藏高原農副產品集散中心為入青豬肉產品對接企業，設立批發交易專區，建立專門管理檔案。要求供銷鏈的各個環節必須做到來源可追溯、去向可跟蹤、質量有保障。

　　“一是省外企業每批豬肉應出具備案證明、養殖企業證明、產地檢疫證明、肉品品質檢驗證明和非洲豬瘟檢測報告；二是承運人應出具運輸工具備案證明和承運人備案證明；三是批發企業應建立健全豬肉產品來源去向檔案；四是零售商應按要求索票索證，并建立檔案。入青豬肉產品必須具有以上這四個方面的票據和檔案資料用于備查。”青海省農牧廳相關工作人員告訴記者。

　　下一步，我省將根據運行情況，逐步擴大入青豬肉產品“點對點”供應范圍。