食品伙伴網訊 10月30日，浙江省食藥監局發布2018年第45期食品安全抽檢信息，組織抽檢糧食加工品、肉制品、酒類、調味品、茶葉及相關制品、蔬菜制品、糖果制品、食用油、油脂及其制品、餐飲食品等9類食品1019批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品1015批次，不合格樣品4批次。

　　不合格產品包括3批次肉制品和1批次糧食加工品。值得注意的是，這3批次肉制品均被檢出菌落總數，分別為：杭州聯華華商集團有限公司紹興環城北路連鎖店銷售的標稱浙江青蓮食品股份有限公司生產的軟包裝蘆薈罐頭；紹興市越城區嘉磊副食品批發部銷售的標稱平陽縣光順食品有限公司生產的香酥豬蹄；紹興市越城區柯楠副食品批發部銷售的標稱平陽縣萬順食品有限公司生產的麻辣豬蹄。

　　菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

　　另外，還有1批次衢州喜多惠電子商務有限公司銷售的標稱衢州市衢江區愛購農業科技有限公司生產的東北大米（粳米），檢出鎘超標。鎘是一種金屬元素，主要存在于土壤、空氣和水中。我國《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）規定鎘在大米的檢出值不得大于0.2mg/kg。大米中鎘超標可能是其生長過程中對環境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。

　　對抽檢中發現的不合格產品，浙江省食品藥品監督管理局已通報相關地市依法予以查處。

相關報道：浙江省食品藥品監督管理局食品安全監督抽檢信息公告（2018年第45期）

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