食品伙伴網訊 11月28日，上海市食藥監局公布第46期省級食品安全監督抽檢信息，3批次瓜子、花生登上此次抽檢的不合格名單。
據悉，本次抽檢的樣品包括食用油、油脂及其制品，肉制品，飲料，冷凍飲品，糖果制品，酒類，水果制品，炒貨食品及堅果制品，可可及焙烤咖啡產品等9大類，共計586批次，發現3批次炒貨食品及堅果制品不合格。
不合格的樣品為：上海滬坤企業管理有限公司第一分公司銷售的標稱上海欣靈食品有限公司（分裝）的奶香味花生（生產日期/批號：2018-01-08）、上海市虹口區訓杰食品店（永豐食品）銷售的標稱安徽樂方食品有限公司生產的原味瓜子（生產日期/批號：2018-08-02）、上海行廣貿易有限公司（易盛客生活超市）銷售的標稱上海玉融商貿有限公司九亭分公司生產的香辣花生（生產日期/批號：2018-06-18）。
這3批次產品均檢出過氧化值超標，檢出值分別為0.94g/100g 、2.2g/100g 、0.64g/100g。過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。《GB 19300-2014 食品安全國家標準 堅果與籽類食品》中規定，熟制的葵花籽中過氧化值應不超過0.8g/100g，其他熟制的堅果與籽類食品中過氧化值應不超過0.5g/100g。
對抽檢中發現的不合格產品，上海市食藥監局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。 |
