本報訊 11月23日，國內首個魚膠專業研究機構——官棧魚膠營養安全研究中心在華南農業大學食品學院正式掛牌成立。該研究中心由廣東參之源健康科技有限公司（官棧魚膠為其子品牌）與華農食品學院合作設立，致力于建立魚膠干品原料測評與功效評價體系，開展即食化標準產品研發與生產技術工藝設計等科學研究。此次產研合作將進一步通過標準化與即食化，推動魚膠品類可持續發展。

　　官棧魚膠營養安全研究中心在原官棧魚膠營養安全實驗室掛牌，借助華南農業大學新資源食品與功能性原料研究與評價中心科研團隊數年來積累的食品原料與功能性評價研究經驗，將對魚膠干品等多項內容開展專項研究，進一步推動魚膠品類標準化深度與即食化廣度，持續推動魚膠品類標準化與即食化進程。

　　據了解，華南農業大學新資源食品與功能性原料研究與評價中心是依托華南農業大學食品學院成立的致力于研究新食品原料、天然功能性食品原料的專業研究機構，由食品學院副院長杜冰教授擔任中心負責人。參之源健康科技有限公司則從1999年起專注魚膠研發生產，并于2009年設立官棧魚膠營養安全實驗室。此次雙方展開合作，將就魚膠原料測評、營養分析等方面，開展更加深入和廣泛的研究探索。