本報訊  為保障群眾“舌尖上的安全”，山東省沂水縣馬站鎮圍繞“夯實基礎、廣泛宣傳、強化巡查、嚴厲整治、狠抓創新”五舉措，拓寬食品安全工作思路，規范檢查標準，加強協同管理，打擊違法行為，切實防范食品安全風險。

　　夯實基礎，完善制度建設 馬站鎮成立了食品安全領導小組，負責鎮內食品安全工作，與各站所簽訂食品安全工作目標責任書，明確監管職責。各管理區由管理區書記擔任食品安全協理員，定期對農村聚餐食品安全進行指導檢查，同時，每個村確定兩名食品藥品協管員、信息員負責農村集體聚餐信息登記上報，健全了鎮、管理區、村級食品安全工作的監管網絡體系，有效加強了該鎮食品安全工作力度。

　　廣泛宣傳，筑牢理念防線 今年以來，馬站鎮開展了一系列食品安全宣傳工作：3月15日開展專題食品藥品安全宣傳咨詢活動；在集市、聚居點向群眾發放食品安全宣傳資料1萬余冊；定期到轄區內中小學和企業開展食品藥品安全知識宣傳活動；舉辦食品安全知識宣傳培訓5場次，培訓人員196人。通過全方位多角度的宣傳，為群眾創造食品安全理念環境。同時，打造食品安全主題公園，通過宣傳展板、大屏幕展示等，讓群眾在日常娛樂之余增加了相關知識。

　　強化巡查，完善監管體系 加大日常巡查整治力度，定期組織人員深入餐飲店、超市、便利店進行食品安全檢查，重點檢查衛生狀況、從業人員的健康狀況、進貨來源以及有無銷售變質劣質食品。同時，堅持日常監管為主、專項整治為輔的方針，結合監管對象特點及日常工作實際，在種植養殖、生產加工，到市場流通、餐飲消費等各個環節實施“追溯”監管制度，做到源頭可追溯、流向可追蹤、責任可追究。

　　嚴厲整治，重懲犯罪行為 堅持嚴厲整治的原則，馬站鎮組織食安辦、派出所、市場監管所等部門，開展食品安全風險隱患大排查、大整治活動，排查食品生產企業28家，食品流通經營戶232家，餐飲服務經營戶115家，共發現各類食品安全隱患142個，下達限期整改通知書31份。同時，完善信息通報、聯合執法、督查督辦等制度，形成嚴懲重處食品安全違法犯罪行為的高壓態勢。

　　狠抓創新，探索管理途徑 結合“美麗鄉村”和“創衛”活動，深入推進餐飲服務食品安全量化分級管理，在中型以上餐館、學校食堂采取安裝電子監控器、玻璃幕墻等方式，強化對食品加工制作過程的全程控制。通過民主評議和現場打分等方式，在市場開展“食品安全示范店”評選活動，營造了依法、誠信、規范經營的良好氛圍。