為深化肉制品綜合治理，確保肉制品生產安全，連日來，安慶市食品藥品監督管理局組織開展了肉制品生產企業專項整治行動。截至目前，已對市區5家肉制品生產企業進行了全面檢查，其中4家企業食品質量安全狀況總體良好，1家檢查時已停產。

　　據悉，在此次專項檢查中，執法人員重點排查了企業倉庫（冷庫）、使用的原輔料和添加劑，現場督促企業建立并嚴格遵守原輔料進貨查驗、過程控制、食品出廠檢驗、食品安全自查等制度，把好原料肉進貨關，杜絕使用來源不明以及不合格的原料肉品加工食品；督促企業把好食品添加劑使用關，杜絕非法添加非食用物質和濫用食品添加劑；督促企業把好生產過程衛生關，杜絕環境臟亂差和交叉污染。

　　從檢查情況來看，市區4家肉制品生產企業均能提供原料供貨單位的資質證照、合格證明文件，生產過程的控制基本做到合法合規。但是，部分企業仍然存在購進驗收記錄不完整、防鼠防蠅防蟲害裝置安裝不到位、出廠檢驗記錄不全等問題。執法人員均現場要求企業限期整改，嚴格按照《食品安全法》等相關法律生產，確保肉制品生產安全。接下來，還將對肉制品生產企業進行不間斷，持續性監管。必要時將組織抽樣，發現違法線索的，及時處理和通報。涉嫌犯罪的，堅決移送公安機關。