7月30日，深圳市市場監督管理局官網通報2019年第二十九期食品安全抽樣檢驗情況。為保障深圳市食品消費安全，根據年度抽檢計劃、監管實際以及食品安全熱點輿情應對需要，深圳市市場監督管理局于2019年5-6月組織對深圳市餐飲環節的食品開展了抽樣檢驗工作。 本次共抽檢餐飲環節食品2590批次，涉及餐飲環節經營主體1506家次，共檢測食品指標11904項次。其中檢出不合格樣品13批次，涉及不合格食品類別有餐飲食品1批次，淀粉及淀粉制品1批次，酒類1批次，糧食加工品1批次，食用農產品5批次，蔬菜制品1批次，水產制品2批次，調味品1批次；涉及不合格項目類別為品質指標、獸藥殘留、重金屬元素等污染物、食品添加劑、微生物污染、非食用物質。 對本次抽檢不合格的產品，該局已采取行政控制措施，防止不合格產品進一步流入市場。該局已要求相關轄區市場監管局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；要求經營單位對不合格食品立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。查處情況有關信息可在深圳市市場監督管理局網站http://amr.sz.gov.cn/xxgk/qt/qtrsxx_1/xzcf/scjd/查詢。 深圳市市場監督管理局提醒您在選購、存儲食品時應注意：外出就餐要到證照齊全、環境衛生的餐館，選擇量化分級B級以上的“笑臉”餐廳，不選擇無證或衛生環境差的路邊攤，不食用感官異常和未燒熟煮透的菜品、不食用顏色鮮艷的醬腌制肉類、不食用河豚魚和不明來源野生蘑菇；網絡訂餐時應選擇證照齊全、信譽較好的第三方平臺和餐飲服務單位，要注意查看賣家的食品安全相關證照，選擇近距離、熟悉的餐飲單位訂購，盡量縮短食物運送時間；就餐過程中，如發現餐飲服務單位供售的食品腐敗變質、感官性狀異常的，要第一時間停止食用，就餐后如出現食物中毒癥狀，應注意保留證據，盡快就醫，并及時向當地市場監管部門投訴舉報。 歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督工作，關注每周食品抽檢信息公布。 抽檢合格信息 抽檢不合格信息 序號 | 報告編號 | 受檢單位名稱 | 受檢單位詳細地址 | 樣品名稱 | 文字商標 | 型號規格等級 | 標稱生產單位名稱 | 標稱生產單位地址 | 批號 | 不合格項目｜標準要求｜檢驗結果 | 食品分類 | 檢測機構 | 1 | CJ10103191038073JD1 | 深圳市華府餐飲管理有限公司 | 深圳市龍崗區坂田街道崗頭社區雪崗路2235號201 | 龍躉魚 | / | / | / | / | / | 呋喃唑酮代謝物｜ 不得檢出 ｜ 1.88(μg/kg) | 食用農產品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 2 | CJ10103191037866JD1 | 深圳市寶安區燕羅文文金麥香西餅屋 | 深圳市寶安區燕羅街道燕川社區燕川北路32號 | 奶酪蛋糕 | / | / | / | / | / | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)｜ ≤0.5(g/kg) ｜ 1.58(g/kg) | 餐飲食品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和｜ ≤1 ｜ 3.3 | 3 | CJ10103191037396JD1 | 深圳市嘉品餐飲服務管理有限公司 | 深圳市福田區沙頭街道深南路車公廟工業區（泰然）201棟1層3號鋪-2號鋪 | 生魚 | / | / | / | / | / | 氧氟沙星｜ 不得檢出 ｜ 41.6(μg/kg) | 食用農產品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 4 | CJ10103191037156JD1 | 深圳市朵朵粉餐飲管理有限公司 | 深圳市龍崗區平湖街道華南大道一號華南國際五金化工原輔料物流區(一期)華南城舌尖美食文化創意園第2號街第105號鋪 | 黃豆芽 | / | / | / | / | / | 4-氯苯氧乙酸鈉｜ 不得檢出 ｜ 0.0473(mg/kg) | 食用農產品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 5 | CJ10103191037030JD1 | 會合點音樂主題餐廳(深圳)有限公司 | 深圳市南山區桃源街道留仙大道1201號平山工業區18棟1樓 | 海帶結 | / | / | / | / | / | 鉛(以Pb計)｜ ≤1.0(干重計)(mg/kg) ｜ 1.37(mg/kg) | 水產制品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 6 | CJ10103191037013JD1 | 深圳市寶安區金牌小湘廚餐館 | 深圳市寶安區新安街道興華一路68號鵬興盛商務中心一樓4-6號 | 牛 欄山陳釀白酒 | 牛 欄山 | 42%vol 500ml/瓶 | 北京順鑫農業股份有限公司牛 欄山酒廠香河生產基地 | 香河新興產業示范區緯二路南側河香道西側 | 2019.02.20 | 酒精度｜ 42(標示值)±1.0 (%vol) ｜ 36.5(%vol) | 酒類 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 7 | CJ10103191038544JD1 | 深圳市光明區愿者上鉤烤魚店 | 深圳市光明區新湖街道樓村社區樓一工一路12號A01 | 黃豆芽 | / | / | / | / | / | 4-氯苯氧乙酸鈉｜ 不得檢出 ｜ 0.214(mg/kg) | 食用農產品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 8 | CJ10103191038191JD1 | 深圳市龍華區源客家車田豆腐坊餐廳 | 深圳市龍華區龍華街道油松社區東環一路恒樂大廈103 | 蝦米 | / | 散裝 | / | / | 2019.05.10 | 二氧化硫殘留量｜ 不得使用 ｜ 1.23(g/kg) | 水產制品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 9 | CJ10103191037346JD1 | 深圳市寶安區新安黃明弟原味湯粉王 | 深圳市寶安區新安街道50區富華花園B棟111號 | 雞蛋 | / | 散裝 | / | / | / | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)｜ 不得檢出 ｜ 1.08×103(μg/kg) | 食用農產品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 10 | CJ10103191038448JD1 | 深圳市普特塑膠模具有限公司 | 深圳市寶安區松崗街道潭頭西部工業園區A20棟 | 黃太子雞精調味料 | 夏哥 | 418克/包 | 武漢夏哥食品有限公司 | 武漢市蔡甸區張灣街官塘村工業園135-1 | 2019.04.14 | 菌落總數｜ ≤10000(cfu/g) ｜ 6.7×10?(cfu/g) | 調味品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 11 | CJ10103191031683JD1 | 遠東制杯(深圳)有限公司食堂 | 深圳市龍崗區坂田街道五和大道（南）43號宿舍樓一樓 | 干黃花菜 | / | / | / | / | / | 二氧化硫殘留量｜ ≤0.2(g/kg) ｜ 5.52(g/kg) | 蔬菜制品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 12 | CJ10103191034571JD1 | 維嘉塑膠制品（深圳）有限公司 | 深圳市龍華區觀瀾街道黎光社區黎光新工業區105號A。B。C棟 | 紅薯粉條 | / | / | / | / | / | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)｜ ≤200(mg/kg) ｜ 328(mg/kg) | 淀粉及淀粉制品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 13 | CJ10103191034626JD1 | 深圳市美佳華物業管理有限公司芷峪瀾灣花園管理處食堂 | 深圳市龍華區福城街道茜坑社區觀瀾大道100號芷峪瀾灣花園120 | 河粉 | / | / | / | / | / | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)｜ 不得使用 ｜ 0.364(g/kg) | 糧食加工品 | 深圳市計量質量檢測研究院 |
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