11月6日，長春市食品藥品監督管理局官網發布2018年長春市食用農產品抽檢信息第二十二期公示。信息顯示，近期，長春市食品藥品安全監測中心組織抽檢食用農產品151批次。抽樣檢驗項目合格樣品143批次,不合格樣品8批次。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。 不合格產品情況如下： 綠園區真實惠便民超市銷售的雞蛋，氟苯尼考檢出值為5.20μg/kg，標準規定為不得檢出。檢驗機構為黑龍江省華測檢測技術有限公司。 綠園區同鑫水產市場大龍海鮮行銷售的皮皮蝦，鎘（以Cd計）的檢出值為1.6mg/kg，標準規定為≤0.1mg/kg。檢驗機構為黑龍江省華測檢測技術有限公司。 雙陽區向陽蔬菜水果商店銷售的雞蛋，氟苯尼考檢出值為2.22μg/kg，標準規定為不得檢出。檢驗機構為黑龍江省華測檢測技術有限公司。 雙陽區萬泰市場井鳳干鮮菜柜臺銷售的香菇，二氧化硫殘留量檢出值為0.098g/kg，標準規定為不得檢出。檢驗機構為遼寧奉天檢測技術有限公司。 雙陽區萬泰市場劉艷敏蔬菜攤床銷售的香菇，二氧化硫殘留量檢出值為0.15g/kg，標準規定為不得檢出。檢驗機構為遼寧奉天檢測技術有限公司。 二道區百鴻市場包桂香蔬菜攤床銷售的芹菜，毒死蜱檢出值為0.73mg/kg，標準規定為≤0.05mg/kg。檢驗機構為黑龍江省華測檢測技術有限公司。 南關區建民市場喜鑫洋蔬菜攤床銷售的香菇，二氧化硫殘留量檢出值為0.14g/kg，標準規定為不得檢出。檢驗機構為遼寧奉天檢測技術有限公司。 南關區百屹商場園林蔬菜攤床銷售的香菇，二氧化硫殘留量檢出值為0.060g/kg，標準規定為不得檢出。檢驗機構為遼寧奉天檢測技術有限公司。 對上述抽檢中發現的不合格產品，企業所在地綠園、二道、雙陽、南關食品藥品監管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，責令生產經營企業查清產品流向，及時采取下架、召回等措施，并分析原因進行整改，并依法予以查處。 長春市食品藥品安全監測中心提示廣大消費者，購買食品時要通過正規可靠渠道并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、生產許可標識等是否齊全；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有無變質；不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期以及超過保質期的產品。消費者如發現食品安全問題請及時撥打投訴舉報電話12331，向食品安全監管部門反映情況。 關于部分檢驗項目的說明 1.毒死蜱 毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，芹菜中毒死蜱殘留限量值不得超過0.05mg/kg，菠菜中毒死蜱殘留限量值不得超過0.1mg/kg。毒死蜱對魚類及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長。長期暴露在含有毒死蜱的環境中，可能存在神經毒性、生殖毒性，并可能會影響胚胎的生長發育。 2.氟苯尼考 氟苯尼考是一種農業部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病，尤其對呼吸系統感染和腸道感染療效明顯?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，氟苯尼考可用于豬、牛、羊、禽、魚等禽畜，但在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。氟苯尼考的ADI值（平均日允許攝入量）為0～3μg/kg體重/天，以60公斤體重成人計算，每日從飲食中攝取0～180μg氟苯尼考沒有健康危害。正常情況下消費者不必對雞蛋中檢出氟苯尼考過分擔心，但長期食用氟苯尼考殘留超標的蛋品，對人體健康有一定風險。雞蛋中檢出氟苯尼考來源，可能是企業的雞飼料添加或者家禽疾病治療中，使用的氟苯尼考殘留積累在家禽體內，進而傳遞至蛋品中。 3.鎘 鎘是常見的重金屬元素污染物之一。鎘及其化合物均職業衛生重金屬委員會將鎘列入重點研究的環境污染物；世界衛生組織將其作為優先研究的食品污染物?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，水產動物頭足類中鎘的最大限量為0.5㎎/㎏。水產品中鎘超標可能原因是養殖過程中，對環境中鎘的富集。鎘對人體的危害主要是會在體內慢性積累，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎臟、骨骼和消化道損傷等。 4.二氧化硫殘留量 二氧化硫是國內外允許使用的一種食品添加劑，可以起到護色、防腐、漂白和抗氧化的作用。少量二氧化硫進入體內后最終生成硫酸鹽，可通過正常解毒后由尿液排出體外，不會產生毒性作用。但如果人體過量攝入二氧化硫，則容易產生過敏，可能會引發呼吸困難、腹瀉、嘔吐等癥狀，對腦及其它組織也可能產生不同程度損傷。國際上多個國家和地區對二氧化硫的使用均有明確的規定，我國相關標準和法規明確了可以使用二氧化硫的食品類別及相應的使用限量和殘留量，《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定二氧化硫殘留量在鮮食用菌中不得檢出。部分不良廠家為了獲得好的外觀和較長的保質期而濫用二氧化硫類添加劑，導致產品中二氧化硫超標。 附件： 1.本次檢驗項目 2.食品抽檢合格-20181106.xls 3.食品抽檢不合格-20181106.xls |
