各市農業農村局、畜牧獸醫局（中心）：
為全面貫徹落實《乳品質量安全監督管理條例》《國務院辦公廳關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》，根據《農業農村部關于開展2019年生鮮乳質量安全監測工作的通知》（農牧發〔2019〕10號）要求，2019年我省繼續組織開展生鮮乳質量安全監測工作?，F將有關事項通知如下。
一、堅持底線思維，認真履行好監管責任
各市畜牧獸醫主管部門要嚴格按照《食品安全法》《乳品質量安全監督管理條例》《地方黨政干部食品安全責任制規定》等規定，認真落實屬地監管職責，夯實奶畜養殖者、生鮮乳收購站開辦者和運輸車經營者的第一責任，確保責任落實。各市畜牧獸醫主管部門要因地制宜落實本地區的生鮮乳監測計劃，實現收購站和運輸車監測全覆蓋，要切實把開展好生鮮乳質量安全監測，作為落實食品安全屬地責任、樹牢底線思維的重要抓手，切實提高生鮮乳質量安全監管監測水平。
二、堅持依法行政，強化收購運輸環節的監管
各市要結合監測計劃，加強對生鮮乳收購站和運輸車的監管，確保轄區內營運的生鮮乳收購站、運輸車具備法定資質條件，堅決取締不符合條件的收購站和運輸車，并公開相關信息。加大跨省營運生鮮乳運輸車監管力度，跨省營運運輸車，既受發證地行政機關監管，也受營運地行政機關監管。嚴厲打擊非法收購販運行為、嚴防不合格生鮮乳流向市場。對不合格樣品檢測結果，各承擔檢測任務單位在檢測結果異議處理后3個工作日內報送省農業農村廳畜牧獸醫局。各市要嚴厲打擊各種違法違禁添加行為，發現一起，查處一起，涉嫌刑事犯罪的，及時移送公安部門，并跟蹤查處結果，及時將情況上報至農業農村部畜牧獸醫局。
三、推進信息化管理，提高監管監測效率
各市要認真運行“全國生鮮乳收購站運輸車監督管理系統”，扎實做好轄區內生鮮乳收購站和運輸車信息核查上報工作，安排專人負責，實時更新相關信息，準確掌握轄區內奶站、運輸車奶源基地變化情況。加強監管監測工作軟硬件條件建設，推進《生鮮乳收購許可證》《生鮮乳準運證明》在線出證，提高管理規范化水平。開展“生鮮乳移動抽樣終端”和“生鮮乳收購站運輸車現場檢查移動終端”應用試點，提高監管監測工作信息化、精準化水平。加快生鮮乳質量安全大數據庫建設，推進信息資源整合與共享，為監管工作提供技術支撐。
四、加強組織協調，保障監管監測工作有序開展
各市畜牧獸醫主管部門要高度重視生鮮乳質量安全監測工作，切實加強組織領導，協調處理好各方面關系，保質保量完成監測任務。
聯系人及聯系方式
1.農業農村廳畜牧獸醫局 荊 彪 袁 瑞
電 話：0351-4082318 傳真：0351-4130228
電子郵件：sxxmsyj@126.com
2.有關《生鮮乳質量安全監測系統》《生鮮乳收購站運輸車監督管理系統》和“生鮮乳移動抽樣終端”的使用
中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所 梁海軍
電 話：010-62160212 傳真：010-62160213
電子郵件：67513193@qq.com
附件：1.2019年生鮮乳質量安全監測計劃
2.有關檢測方法及判定要求
3.農業農村部生鮮乳質量安全監測工作規范
4-1.生鮮乳收購站標準化管理現場檢查單
4-2.生鮮乳收購站標準化管理現場檢查單（移動終端）
5-1.生鮮乳運輸車現場檢查單
5-2.生鮮乳運輸車現場檢查單（移動終端）
6.生鮮乳抽樣方法
7.農業農村部生鮮乳抽樣單及填寫說明
8.農業農村部生鮮乳抽樣單（移動終端）及填寫說明
山西省農業農村廳辦公室
2019年5月15日
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