各區衛生健康委，市衛生和計劃生育監督所、市疾病預防控制中心，各相關單位：

　　現將《2019年北京市食品安全標準與監測評估工作要點》印發給你們，請結合本單位實際，認真執行。

　　北京市衛生健康委員會

　　2019年4月22日

　　2019年北京市食品安全標準與監測評估工作要點

　　2019年北京市食品安全標準與監測評估工作要以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，堅持以保障人民健康為目標，補短板，強能力，不斷提升食品安全標準與監測評估工作水平。

　　一、加強機構和人才隊伍建設

　　根據職責調整，進一步落實區衛生健康委的責任。研究在市疾控中心加掛北京市食品安全監測評估中心牌子，明確專人負責食品安全監測與評估工作。成立北京市食品安全監測評估專家委員會，由衛生行政、食品安全監督管理、農業行政等部門及高校、科研機構的專家組織。加強衛生健康系統食品安全工作4支隊伍建設，即食品安全標準、流行病學調查、食品中有害因素檢測、食品安全風險評估隊伍，明確人才隊伍的骨干人員名單，加強隊伍骨干人員人才培訓。完成北京市食品安全地方標準審評委員會換屆工作，梳理完善食品安全專家庫管理。

　　二、推進食品安全信息平臺建設

　　全力推進市級食品安全信息平臺建設，完成相關主管部門的報批程序，力爭完成基本框架建設，部分投入試用。研究開發手機APP移動終端服務，全面實現食品安全標準管理系統在移動端隨時隨地在線辦理，進一步完善食品安全企業標準備案管理智能支撐系統，更好的為企業提供標準服務。

　　三、做好食品安全風險監測工作

　　依據“三定”規定，市衛生行政部門會同食品安全監督管理等有關部門開展食品安全風險監測工作。市衛生健康委委托權威機構開展專題研究，建立全面、科學、高效的食品安全風險監測方案。建立與市食品安全監督管理、農業行政、海關等相關部門食品安全風險監測會商機制。研究通過購買服務的方式參與食品安全風險監測采樣工作。市疾控中心開展食品中化學性危害因子非靶向篩查技術研究。

　　各區衛生健康委履行食品安全風險監測職責，會同食品安全監督管理、農業行政等相關部門，組織實施本區食品安全監測工作，建立協調會商制度。為疾控機構開展工作提供經費等保障。相關區要做好新中國成立70周年慶?；顒雍褪缊@會的食品安全風險監測。

　　優化食源性疾病監測方案。結合北京市實際情況，貫徹落實國家衛生健康委《食源性疾病監測報告工作規范》，明確醫療機構食源性疾病病例報告和食品安全事故報告的范圍，發揮好我市食源性疾病分子分型溯源網絡功能，提升食源性疾病暴發識別能力，改進食源性疾病暴發監測，撰寫食源性疾病暴發報告。成立食源性化學性中毒臨床監測中心。

　　四、開展食品安全風險評估

　　平穩完成食品安全風險評估職責交接，建立食品安全風險評估體制機制和工作程序，以市、區疾控中心為主體，充分發揮高校、科研機構的作用，建立多方參與的食品安全評估隊伍。開展新中國成立70周年慶?；顒拥氖称钒踩L險評估。開展2019年度北京市食物消費量調查，完善我市食物消費量數據庫。

　　五、加強食品安全宣傳工作

　　豐富“食品安全標準大課堂”講座內容，擴大受眾面和影響力。依托視頻動漫等方式和互聯網等途徑，普及食品安全知識，增強公眾食品安全意識。繼續開展食品安全宣傳周活動，組織衛生健康系統各單位開展豐富多彩的宣傳活動。對食品安全宣傳培訓效果開展評估。

　　六、提高標準服務和管理水平

　　修改完善《北京市食品安全企業標準備案辦法》，探索與市場監管部門信息對接共享機制，研究取消紙質檔案，爭取實現“零跑路”。進一步縮短備案時限，明確備案主體范圍，加強企業標準備案后的管理，凡是企業標準備案材料弄虛作假、違反法律法規和相關規定或不符合食品安全國家標準的，一律注銷備案，并向社會公布，同時向有關監管部門通報，涉嫌犯罪的移交公安機關。市衛生計生監督所、各區衛生健康委要深化食品安全企業標準備案“放管服”改革，為企業提供優質服務。

　　市疾控中心、各區衛生健康委要做好食品安全標準指導解答工作，開展解答人員培訓，市級部門做出的解答要及時通知各區解答機構。各區要開展食品安全標準宣貫培訓。

　　按照國家食品安全標準跟蹤評價方案，牽頭做好食品安全標準跟蹤評價協作組工作。市疾控中心負責跟蹤評價工作技術指導，各區在開展跟蹤評價過程中遇到的問題要及時溝通、研究解決。各區衛生健康委要主動聽取、收集各方對食品安全標準的意見，并上報市衛生健康委。市疾控中心要及時匯總分析整理，撰寫食品安全標準跟蹤評價報告。

　　繼續會同食品安全監督管理相關部門開展食品安全標準跟蹤評價工作，充分利用各區解答隊伍，推進食品安全標準跟蹤評價工作。繼續委托相關協會、學會開展食品安全標準宣講活動，更加關注標準使用者的需要，提前收集標準問題，可以有針對性的開展新修訂的國家標準宣講或答疑。

　　發揮好7家食品安全標準工作站的作用，委托其開展相關食品安全標準宣傳培訓、跟蹤評價、指導解答等工作。食品安全標準工作站應根據日常工作，提煉遇到的食品安全標準問題，向市衛生健康委報告。

　　七、加強工作評價

　　將食品安全標準與監測評估工作納入市食品藥品安全委員會對區政府考核內容。督促各區衛生健康委加強組織協調，健全食品安全工作體制機制，落實工作經費，確保各項工作落地。完善區級食品安全標準與監測評估工作的評價指標，將工作評價予以日常工作中。