2019年1月8日，市場監管總局官網發布關于39批次食品不合格情況的通告。通告稱，近期，市場監管總局組織抽檢食用油、油脂及其制品，肉制品，糧食加工品，乳制品和食用農產品等5類食品2111批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品2072批次、不合格樣品39批次，涉及微生物、農獸藥殘留、重金屬等指標。 其中， 本次抽檢的肉制品主要是醬鹵肉制品、熟肉干制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品。共抽檢肉制品樣品202批次，覆蓋23個生產省份的116家（生產）企業。其中： 1.抽檢熏煮香腸火腿制品103批次，不合格樣品4批次，檢出不合格的檢測項目為菌落總數。 2.抽檢熟肉干制品16批次，不合格樣品1批次，檢出不合格的檢測項目為菌落總數。 3.抽檢醬鹵肉制品82批次、熏燒烤肉制品1批次，均未發現不合格樣品。 不合格產品信息見下表。 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目 | 檢驗結果 | 標準值 | 檢驗機構 | 1 | 上海欣元食品有限公司 | 上海市崇明區堡鎮合五公路1288號 | 上海聯家超市有限公司新里城店 | 上海市浦東新區高青路2671號 | 肴蹄（豬蹄膀） | 計量稱重 | 新元 | 2018/10/7 | 菌落總數 | 5.0×105CFU/g，6.0×105CFU/g，6.9×105CFU/g，5.2×105CFU/g，4.0×105CFU/g | n=5，c=2，m=104CFU/g，M=105CFU/g | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | 2 | 遼寧誠信食品有限公司 | 沈陽道義經濟開發區沈北路11號 | 遼寧地利生鮮農產品企業管理有限公司萬達店 | 遼寧省沈陽市東陵區營盤西街17號B1-32A | 五香排骨腸 | 140g/支 | 圖形標 | 2018/9/20 | 菌落總數 | <10CFU/g；2.6×106CFU/g；<10CFU/g；<10CFU/g；<10CFU/g | n=5，c=2，m=104CFU/g，M=105CFU/g | 國家食品質量安全監督檢驗中心 | 3 | 廖大哥（沈陽）食品有限公司 | 沈陽市沈北新區正良四路60號 | 沈陽家樂福商業有限公司于洪廣場店 | 遼寧省沈陽市于洪區黃海路30號 | 原味粗腸（肉灌腸類） | 200g/袋 | 廖大哥 | 2018/9/1 | 菌落總數 | 6.3×105CFU/g；2.2×105CFU/g；6.2×105CFU/g；3.8×105CFU/g；2.6×105CFU/g | n=5，c=2，m=104CFU/g，M=105CFU/g | 國家食品質量安全監督檢驗中心 | 4 | 廖大哥（沈陽）食品有限公司 | 沈陽市沈北新區正良四路60號 | 新民市葉斌多又好超市 | 遼寧省沈陽市新民市法哈牛鎮法哈牛村 | 蒜味香腸（肉灌腸類） | 230克/袋 | 圖形標 | 2018/9/3 | 菌落總數 | <10CFU/g；<10CFU/g；<10CFU/g；6.6×105CFU/g；<10CFU/g | n=5，c=2，m=104CFU/g，M=105CFU/g | 國家食品質量安全監督檢驗中心 | 5 | 蒙城宏健食品有限公司 | 安徽省蒙城縣開發區 | 合肥包河大潤發商業有限公司 | 安徽省合肥市包河區望江東路與當涂路交匯處西北角 | 牛肉干（五香味） | 72克/袋 | / | 2018/9/1 | 菌落總數 | 22000CFU/g、15000CFU/g、17000CFU/g、18000CFU/g、32000CFU/g | n=5，c=2，m=104CFU/g，M=105CFU/g | 寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心 |
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