2018年12月,全省共完成食品安全監督抽檢32大類食品11609批次,分別按照相關食品安全國家標準及產品明示標準等進行檢驗,共發現不合格樣品286批次,總體發現樣品不合格率2.46%。檢出問題的食品有20大類,分別為糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、飲料、方便食品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、水產制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、餐飲食品、食品添加劑、食用農產品。不合格率較高的食品類別有酒類(7.94%)、餐飲食品(5.09%)、淀粉及淀粉制品(4.97%)、蔬菜制品(4.97%)、飲料(4.65%)、方便食品(4.60%)等。發現的主要問題有微生物不合格(104批次),超范圍、超限量使用食品添加劑(96批次),質量指標不合格(31批次),農藥殘留超標(19批次),其他污染物超標(17批次),重金屬等元素污染物超標(6批次),獸藥殘留超標(5批次),檢出禁用獸藥(4批次),生物毒素超標(2批次),檢出禁用農藥(2批次),檢出非食用物質(1批次)。
本月抽檢食品中微生物超標和超范圍、超限量使用食品添加劑是檢出的主要問題,分別占不合格總數的36.24%和33.45%。檢出的致病性微生物主要為銅綠假單胞菌,其他微生物超標主要為菌落總數、大腸菌群和霉菌;超范圍、超限量使用的食品添加劑主要是防腐劑(脫氫乙酸、山梨酸、苯甲酸、二氧化硫)、甜味劑(甜蜜素)和含鋁膨松劑。
本月抽檢食品中質量指標不合格為過氧化值、酸價、氨基酸態氮、干燥失重、酒精度;其他污染物超標為鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)、陰離子合成洗滌劑;檢出的禁用獸藥為氧氟沙星、氯霉素、萊克多巴胺;獸藥殘留超標為恩諾沙星;檢出的禁用農藥為4-氯苯氧乙酸鈉;農藥殘留超標為氟蟲腈、毒死蜱、克百威、啶蟲脒、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧樂果、甲胺磷;生物毒素超標為脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、黃曲霉毒素B1;重金屬等元素污染物超標為鉛、鎘;檢出的非食用物質為羅丹明B。
針對以上監督抽檢中發現的問題,省局責成有關市州局及時采取措施督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品,及時查找問題原因、排查風險因素,制定整改措施,并對生產經營不合格食品的企業進行立案查處。各級食品藥品監督管理部門也按要求及時對抽檢信息進行了公示。各大類食品的抽檢批次、不合格批次及樣品不合格率的匯總情況見附表。
2019.1.2
附表:
湖北省市場監督管理局2018年12月食品安全監督抽檢匯總情況 |