近期，浙江省市場監督管理局組織抽檢本次抽檢的食品包括糕點、餅干、蛋制品、酒類、茶葉及其相關制品及餐飲食品等6類食品975批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品935批次，不合格樣品40批次。檢測項目見附件。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。具體情況通告如下：

　　一、總體情況：糕點200批次，不合格22批次；餐飲食品351批次，不合格11批次；酒類280批次，不合格5批次；餅干6批次，不合格2批次。茶葉及其相關制品98批次、蛋制品40批次均未檢出不合格產品。

　　二、不合格產品情況如下：

　　（1）瑞安市素微食品經營部銷售的標稱溫州康和食品有限公司生產的酥果點心餅撻（酥性餅干），霉菌檢出值為230CFU/g，比標準規定≤50CFU/g高出3.6倍。檢驗機構為浙江方圓檢測集團股份有限公司。

　　（2）浙江九烽食品有限公司生產的餅干-原味（酥性餅干），過氧化值初檢值為0.541g/100g，復檢值為1.1g/100g，標準規定為≤0.25g/100g。初檢機構為浙江方圓檢測集團股份有限公司；復檢機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。

　?。?）東陽市吳寧東磐土特產經營部銷售的標稱磐安縣萬蒼酒廠生產的桑葚酒，山梨酸及其鉀鹽檢出值為0.233g/kg，標準規定為不得使用。檢驗機構為浙江省食品藥品檢驗研究院。

　?。?）湖州康山立豐食品有限公司生產的切片面包（冷加工），菌落總數檢出值分別為1.5×104CFU/g、1.7×104CFU/g、4.0×104CFU/g、7.8×104CFU/g、5.5×104CFU/g，不符合5次檢驗結果均不超過1.0×105CFU/g且至少3次檢驗結果不超過5×104CFU/g的要求。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。

　　（5）臺州市路橋金諾美食品有限公司生產的紅豆黃金包，檢出沙門氏菌，標準規定為不得檢出。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。

　?。?）臺州市路橋冠悅香副食品廠生產的沙琪瑪，霉菌的檢出值為170CFU/g，比標準規定≤150CFU/g高出0.134倍。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。

　　（7）桐鄉市烏鎮遠福土特產超市銷售的標稱桐鄉市佳興酒廠生產的永順來三白酒，甜蜜素檢出值為0.683mg/kg，標準規定為不得使用。檢驗機構為浙江省食品藥品檢驗研究院。

　?。?）杭州臨安娟妹子食品批發商行銷售的標稱浙江天目山酒業有限公司生產的桂花酒，甜蜜素檢出值為0.509mg/kg，標準規定為不得使用。檢驗機構為浙江省食品藥品檢驗研究院。

　?。?）桐鄉市烏鎮遠福土特產超市銷售的標稱桐鄉市烏鎮永順豐酒業有限公司生產的永順來桂花糯米酒，酒精度檢出值為32.4％vol,標準規定為11.0～13.0％vol。檢驗機構為浙江省食品藥品檢驗研究院。

　　（10）吳興余其龍百貨超市銷售的標稱星豐食品廠生產的玉米味（熱加工糕點），脫氫乙酸及其鈉鹽檢出值為1.25g/kg，比標準規定≤0.5 g/kg高出1.5倍。防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和的檢出值為2.6，比標準規定≤1高出1.6倍。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。

　?。?1）德清縣新市鎮樂怡食品廠生產的香酥麻花，過氧化值檢出值為0.71g/100g，比標準規定≤0.25g/100g高出1.84倍。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。

　?。?2）開化縣金松源莊食品城銷售的標稱衢州源莊食品有限公司生產的源莊朱游酥，過氧化值檢出值為0.88g/100g，比標準規定≤0.25g/100g高出2.52倍。大腸菌群檢出值分別為50CFU/g、60CFU/g、70CFU/g、35CFU/g、15CFU/g，不符合5次檢驗結果均不超過100CFU/g且至少3次檢驗結果不超過10CFU/g的要求。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。

　　（13）德清縣新市鎮樂怡食品廠生產的香酥麻花，過氧化值檢出值為0.54g/100g，比標準規定≤0.25g/100g高出1.16倍。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。

　?。?4）浙江妙味房食品有限公司銷售的標稱開化妙味房食品有限公司生產的開化薩琪瑪，過氧化值檢出值為0.87g/100g，比標準規定≤0.25g/100g高出2.48倍。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。

　?。?5）金華市富美佳食品有限公司生產的水果面包，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和的檢出值為1.3，比標準規定≤1高出0.3倍。菌落總數檢出值分別為4.5×104CFU/g、1.3×105CFU/g、2.2×105CFU/g、1.6×106CFU/g、2.0×106CFU/g，不符合5次檢驗結果均不超過1×105CFU/g且至少3次檢驗結果不超過1.0×104CFU/g的要求。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。

　?。?6）金華市富美佳食品有限公司生產的紅豆面包，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和的檢出值為1.4，比標準規定≤1高出0.4倍。菌落總數5次檢出值分別為3.4×105CFU/g、4.1×105CFU/g、3.2×105CFU/g、5.5×105CFU/g、8.5×105CFU/g，不符合5次檢驗結果均不超過1.0×105CFU/g且至少3次檢驗結果不超過1.0×104CFU/g的要求。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。

　?。?7）義烏市中喜食品有限公司生產的紅糖小麻花，大腸菌群檢出值分別為1200CFU/g、920CFU/g、1000CFU/g、140CFU/g、170CFU/g，不符合5次檢驗結果均不超過100CFU/g且至少3次檢驗結果不超過10CFU/g的要求。霉菌檢出值為260CFU/g，比標準規定≤150CFU/g高出0.734倍。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。

　?。?8）金華市富美佳食品有限公司生產的吐司面包，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和的檢出值為1.5，比標準規定≤1高出0.5倍。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。

　?。?9）義烏市鴻鵠食品有限公司生產的雪花酥（紫薯味），大腸菌群檢出值分別為70CFU/g、430CFU/g、510CFU/g、35CFU/g、210CFU/g，不符合5次檢驗結果均不超過100CFU/g且至少3次檢驗結果不超過10CFU/g的要求。霉菌檢出值為210CFU/g，比標準規定≤150CFU/g高出0.4倍。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。

　?。?0）義烏市鴻鵠食品有限公司生產的雪花酥（咸蛋黃味），大腸菌群檢出值分別為15CFU/g、140CFU/g、65CFU/g、60CFU/g、5CFU/g，不符合5次檢驗結果均不超過100CFU/g且至少3次檢驗結果不超過10CFU/g的要求。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。

　?。?1）義烏市鴻鵠食品有限公司銷售的標稱義烏市鴻鵠食品有限公司生產的雪花酥（原味），大腸菌群檢出值分別為100CFU/g、120CFU/g、80CFU/g、40CFU/g、65CFU/g，不符合5次檢驗結果均不超過100CFU/g且至少3次檢驗結果不超過10CFU/g的要求。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。

　?。?2）臺州市喵喵食品有限公司生產的咖啡曲奇，酸價檢出值為7.3mgKOH/g，比標準規定≤5mgKOH/g高出0.46倍。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。

　?。?3）金華市親麥園食品廠生產的熱狗面包，脫氫乙酸及其鈉鹽初檢值為0.514 g/kg，復檢值為0.544g/kg，標準規定為≤0.5 g/kg。防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和的初檢值為1.4，復檢值為1.4，標準規定為≤1。初檢機構為寧波出入境檢驗檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心；復檢機構為浙江出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。

　?。?5）桐廬縣江南鎮康韻超市銷售的標稱桐鄉市烏鎮泰豐齋旅游工藝品食品有限公司生產的綠豆糕，大腸菌群檢出值分別為15CFU/g、240CFU/g、<10CFU/g、20CFU/g、50CFU/g，不符合5次檢驗結果均不超過100CFU/g且至少3次檢驗結果不超過10CFU/g的要求。霉菌的檢出值為350CFU/g，比標準規定≤150 CFU/g高出1.34倍。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。

　　（26）建德市嘉多美購物有限公司銷售的標稱諸暨金多多食品有限公司生產的云片糕（核桃糕），過氧化值檢出值為0.56g/100g，比標準規定≤0.25g/100g高出1.24倍。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。

　?。?7）衢州市順風釀造有限公司生產的黃酒（浙江黃酒），酒精度（20℃）檢出值為13.4%vol，不符合標準規定的9.0±1.0%vol（標簽明示）。檢驗機構為紹興市食品藥品檢驗研究院（國家黃酒產品質量監督檢驗中心）。

　?。?8）湖州龍溪街道肖燒臘鹵味店銷售的豬頭肉（熟），亞硝酸鹽檢出值為66.8mg/kg，標準規定為不得檢出。檢驗機構為浙江公正檢驗中心有限公司。

　?。?9）紹興中金豪生大酒店有限公司銷售的抹茶蛋糕，霉菌檢出值為210CFU/g，比標準規定的≤150 CFU/g高出0.4倍。檢驗機構為浙江公正檢驗中心有限公司。

　?。?0）紹興世貿新置業發展有限公司世貿皇冠假日酒店銷售的榴蓮蛋糕，霉菌檢出值為270CFU/g，比標準規定的≤150 CFU/g高出0.8倍。檢驗機構為浙江公正檢驗中心有限公司。

　?。?1）諸暨市當可面包房銷售的經典三明治，霉菌檢出值為260CFU/g，比標準規定的≤150CFU/g高出0.73倍。檢驗機構為浙江公正檢驗中心有限公司。

　?。?2）玉環觀光國際酒店有限公司加工自制的海蜇邊，鋁的殘留量檢出值為1772mg/kg，比標準值規定≤500mg/kg高出2.5倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。

　?。?3）溫嶺市九龍新榮記大酒店有限公司加工自制的蔥拌海蜇，鋁的殘留量檢出值為1422mg/kg，比標準值規定≤500mg/kg高出1.8倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。

　?。?4）溫嶺市城西豐澤園酒樓加工自制的白灼海蜇，鋁的殘留量檢出值為1331mg/kg，比標準值規定≤500mg/kg高出1.66倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。

　　（35）玉環柬陽粗菜飯店（普通合伙）加工自制的蘸醬海蜇，鋁的殘留量檢出值為1000mg/kg，比標準值規定≤500mg/kg高出1倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。

　?。?6）溫嶺市太平名悅食府加工自制的海蜇，鋁的殘留量檢出值為844mg/kg，比標準值規定≤500mg/kg高出0.69倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。

　　（37）龍泉市老面饅頭店加工自制的油條，鋁的殘留量檢出值為174mg/kg，比標準值規定≤100mg/kg高出0.74倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。

　　（38）縉云縣樊浩明小吃店加工自制的油條，鋁的殘留量檢出值為983mg/kg，比標準值規定≤100mg/kg高出8.83倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。

　?。?9）臺州市路橋金諾美食品有限公司生產的沙拉黑米夾心面包，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和初檢值為1.4，復檢值為1.25，標準規定為≤1。初檢機構為寧波出入境檢驗檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心；復檢機構為浙江方圓檢測集團股份有限公司。

　?。?0）臺州市路橋金諾美食品有限公司生產的絲卷包，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和的檢出值為1.3，復檢值為1.16，標準規定為≤1。初檢機構為寧波出入境檢驗檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心；復檢機構為浙江方圓檢測集團股份有限公司。

　　三、對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已通報相關地市依法予以查處。要求杭州、嘉興、湖州、紹興、金華、衢州、臺州等市場監督管理局責令食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求杭州、溫州、嘉興、湖州、金華、臺州、麗水等市場監督管理局責令食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。上述市級市場監管部門自通告發布之日起7日內向社會公布風險防控措施，3個月內向浙江省市場監督管理局報告核查處置情況并向社會公布。

　　特此公告。

　　   本次檢驗項目

　　   關于部分檢驗項目的說明

　　浙江省市場監督管理局

　　2018年12月17日