11月29日，北海市食藥監局官網發布抽檢信息稱，近期，北海市食品藥品監督管理局組織食品生產環節監督抽檢乳制品、水產制品、蛋制品、酒類、速凍食品、食用油、肉制品、飲料、糕點等食品57批次樣品，抽樣檢驗合格樣品56批次，不合格樣品1批次，合格率為98.2%。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，該樣品即判定為不合格產品。具體情況通告如下：

一、本次抽檢總體情況:

所有抽檢樣品遵循隨機抽樣原則。蛋制品3批次，未檢出不合格樣品;抽檢糕點制品24批次，合格23批次，不合格1批次；抽檢酒類3批次，未檢出不合格樣品;抽檢肉制品6批次，未檢出不合格樣品；抽檢乳制品1批次，未檢出不合格樣品；抽檢食用油、油脂及其制品5批次，未檢出不合格樣品；抽檢速凍食品1批次，未檢出不合格樣品；抽檢水產制品3批次，未檢出不合格;抽檢飲料11批次，未檢出不合格樣品。

二、不合格產品信息：

1、合浦長龍食品廠生產的“紅豆奶油面包”（烘烤類糕點）樣品（生產日期2018年10月8日，規格100克/個），不合格項目：菌落總數值為（1）5100CFU/g;(2)52000CFU/g；(3)35000CFU/g;(4)6300CFU/g;(5)57000CFU/g。標準規定檢出值為:n=5;c=2;m=10000CFU/g;M=100000CFU/g。

檢驗機構：北海市食品藥品檢驗所。

小貼士：

菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。

菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

三、對抽檢不合格食品的查處情況

對上述抽檢中發現的不合食品，各市、縣（市、區）食品藥品監督管理部門均已依法進行處置。

食品抽檢合格信息