11月27日，深圳市市場和質量監督管理委員會官網發布通報稱，為保障深圳市食品消費安全，根據年度抽檢計劃、監管實際以及食品安全熱點輿情應對需要，深圳市市場和質量監督管理委員會近期組織對深圳市食品開展了專項抽樣檢驗工作。 一、總體情況 本次共抽檢食品4506批次,其中不合格樣品31批次，涉及不合格食品類別有淀粉及淀粉制品3批次、豆制品3批次、糧食加工品17批次、餐飲食品8批次，涉及不合格項目為食品添加劑、微生物污染、其他污染物。 二、各類食品情況 1.共抽檢餅干572批次，未檢出不合格樣品。 2.共抽檢餐飲食品998批次，檢出不合格樣品8批次，不合格項目為大腸埃希氏菌、鋁的殘留量、山梨酸及其鉀鹽、亞硝酸鹽殘留量。 3.共抽檢茶葉及相關制品7批次，未檢出不合格樣品。 4.共抽檢炒貨食品及堅果制品4批次，未檢出不合格樣品。 5.共抽檢淀粉及淀粉制品41批次，檢出不合格樣品3批次，不合格項目為鋁的殘留量、山梨酸及其鉀鹽、霉菌和酵母。 6.共抽檢豆制品6批次，檢出不合格樣品3批次，不合格項目為苯甲酸及其鈉鹽。 7.共抽檢方便食品57批次，未檢出不合格樣品。 8.共抽檢蜂產品1批次，未檢出不合格樣品。 9.共抽檢糕點226批次，未檢出不合格樣品。 10.共抽檢罐頭3批次，未檢出不合格樣品。 11.共抽檢酒類27批次，未檢出不合格樣品。 12.共抽檢可可及焙烤咖啡產品4批次，未檢出不合格樣品。 13.共抽檢冷凍飲品75批次，未檢出不合格樣品。 14.共抽檢糧食加工品2485批次，檢出不合格樣品17批次，不合格項目為苯甲酸及其鈉鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽。 三、不合格產品處置情況 對本次抽檢不合格的產品，該委已采取行政控制措施，防止不合格產品進一步流入市場。該委已要求相關區食品藥品監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；要求經營單位對不合格食品立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。查處情況有關信息可在深圳市市場和質量監督管理委員會網站查詢。 四、食品安全消費提示 深圳市市場和質量監督管理委員會提醒您在選購、存儲食品時應注意： 一是購買包裝食品應通過正規可靠渠道購買并保存憑證，看清外包裝標簽標識中的相關信息，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、配料表、食品生產許可證編號是否齊全；不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品，不要購買公布的不合格產品。 二是購買食品后按照標簽所示方式保存，按照標示使用方法加工食用。老人、孕婦、嬰幼兒、免疫力低下和易過敏人群應特別關注食品標簽標示中的“食品適用人群”，散裝食品注意適量購買，妥善貯藏。 三是外出就餐要到證照齊全、環境衛生的餐館，選擇量化分級B級以上的“笑臉”餐廳，不選擇無證或衛生環境差的路邊攤，不食用感官異常和未燒熟煮透的菜品、不食用顏色鮮艷的醬腌制肉類、不食用河豚魚和不明來源野生蘑菇；網絡訂餐時應選擇證照齊全、信譽較好的第三方平臺和餐飲服務單位，要注意查看賣家的食品安全相關證照，選擇近距離、熟悉的餐飲單位訂購，盡量縮短食物運送時間；就餐過程中，如發現餐飲服務單位供售的食品腐敗變質、感官性狀異常的，要第一時間停止食用，就餐后如出現食物中毒癥狀，應注意保留證據，盡快就醫，并及時向當地市場監管（食品藥品監管）部門投訴舉報。 歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督工作，關注每周食品抽檢信息公布，如發現危害社會公眾安全的食品及其違法行為，請及時撥打當地食品藥品監管部門投訴舉報電話12345。 抽檢合格信息 抽檢不合格信息 序號 | 報告編號 | 受檢單位名稱 | 受檢單位詳細地址 | 樣品名稱 | 文字商標 | 型號規格等級 | 標稱生產單位名稱 | 標稱生產單位地址 | 批號 | 不合格項目｜標準要求｜檢驗結果 | 食品分類 | 檢測機構 | 1 | 181090267 | 深圳市福田區老明馨餐廳 | 深圳市福田區振興路華發大院住宅樓5棟101號 | 即食自制油條 | ? | 散裝 | ? | ? | 2018.08.07 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)｜≤100（mg/kg） ｜374（mg/kg） | 餐飲食品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 2 | 171042709 | 深圳市龍華新區觀瀾福民新萬悅購物中心 | 深圳市龍華新區觀瀾街道大三社區大三村東區038號1-3樓 | 老面饅頭 | ? | 散裝 | ? | ? | ? | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)|不得檢出 |0.52（g/kg） | 餐飲食品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 3 | 181083583 | 深圳市龍崗區川東生面店 | 深圳市龍崗區坪地街道岳湖崗批發市場中心鋪位1號 | 餃子皮 | ? | 散裝 | 深圳市龍崗區川東生面店 | 深圳市龍崗區坪地街道岳湖崗批發市場中心鋪位1號 | 2018.07.25 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)｜不得使用 ｜0.396（g/kg） | 糧食加工品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 4 | 171087108 | 深圳市寶盈天和百貨有限公司 | 深圳市龍崗區平湖街道鳳凰社區雙擁街136、138號輔樓1-2層 | 白饅頭 | ? | 散裝 | ? | ? | ? | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)|不得使用 |96.4（mg/kg） | 餐飲食品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 5 | 171087109 | 深圳市寶盈天和百貨有限公司 | 深圳市龍崗區平湖街道鳳凰社區雙擁街136、138號輔樓1-2層 | 花卷 | ? | 散裝 | ? | ? | ? | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)|不得使用 |1.1×102（mg/kg） | 餐飲食品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 6 | 171112417 | 深圳市龍華新區觀瀾福民新萬悅購物中心 | 深圳市龍華新區觀瀾街道大三社區大三村東區038號1-3樓 | 老面饅頭 | ? | 散裝 | ? | ? | ? | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)|不得使用 |0.424（g/kg） | 餐飲食品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 7 | 181092927 | 深圳市南山區潮之味小吃店 | 深圳市南山區桃源街道光前村匯文苑2棟103 | 河粉 | ? | 散裝 | ? | ? | ? | 脫氫乙酸及其鈉鹽(又名脫氫醋酸及其鈉鹽)(以脫氫乙酸計)｜不得使用 ｜0.212（g/kg） | 糧食加工品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 8 | 171111745 | 深圳市惠家樂百貨有限公司 | 深圳市寶安區松崗街道燕川朗西路1號樓1號鋪位 | 餃子皮 | ? | 散裝 | ? | ? | ? | 脫氫乙酸及其鈉鹽(又名脫氫醋酸及其鈉鹽)(以脫氫乙酸計)|不得使用 |0.666（g/kg） | 糧食加工品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 9 | 181099486 | 深圳市羅湖區運雙河粉檔 | 深圳市羅湖區東門街道湖貝路湖貝西坊4號東門市場大廈一樓1199號 | 河粉 | ? | 散裝 | ? | ? | ? | 脫氫乙酸及其鈉鹽(又名脫氫醋酸及其鈉鹽)(以脫氫乙酸計)｜不得使用 ｜0.126（g/kg） | 糧食加工品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 10 | 181099488 | 深圳市羅湖區湖貝東門市場偉軍豆制品檔位 | 深圳市羅湖區東門街道湖貝路湖貝村西坊4號東門市場大廈一層1198號 | 河粉 | ? | 散裝 | ? | ? | ? | 脫氫乙酸及其鈉鹽(又名脫氫醋酸及其鈉鹽)(以脫氫乙酸計)｜不得使用 ｜0.106（g/kg） | 糧食加工品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 11 | 171111746 | 深圳市惠家樂百貨有限公司 | 深圳市寶安區松崗街道燕川朗西路1號樓1號鋪位 | 寬面條 | ? | 散裝 | ? | ? | ? | 脫氫乙酸及其鈉鹽(又名脫氫醋酸及其鈉鹽)(以脫氫乙酸計)|不得使用 |0.500（g/kg） | 糧食加工品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 12 | 181099491 | 深圳市羅湖區海波河粉肉丸檔 | 深圳市羅湖區東門街道湖貝路東門市場大廈一樓1218號 | 河粉 | ? | 散裝 | ? | ? | ? | 脫氫乙酸及其鈉鹽(又名脫氫醋酸及其鈉鹽)(以脫氫乙酸計)｜不得使用 ｜0.127（g/kg） | 糧食加工品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 13 | 171114601 | 深圳市名購百貨有限公司 | 深圳市寶安區沙井街道芙蓉工業區芙蓉大道十二號一樓至二樓 | 細面條 | ? | 散裝 | ? | ? | ? | 脫氫乙酸及其鈉鹽(又名脫氫醋酸及其鈉鹽)(以脫氫乙酸計)|不得使用 |0.610（g/kg） | 糧食加工品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 14 | 171114602 | 深圳市名購百貨有限公司 | 深圳市寶安區沙井街道芙蓉工業區芙蓉大道十二號一樓至二樓 | 餃子皮 | ? | 散裝 | ? | ? | ? | 脫氫乙酸及其鈉鹽(又名脫氫醋酸及其鈉鹽)(以脫氫乙酸計)|不得使用 |0.764（g/kg） | 糧食加工品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 15 | 171117889 | 深圳市天源隆商貿有限公司洪田店 | 深圳市寶安區沙井街道洪田路A9 | 餃子皮 | ? | 散裝 | ? | ? | ? | 脫氫乙酸及其鈉鹽(又名脫氫醋酸及其鈉鹽)(以脫氫乙酸計)|不得使用 |0.0452（g/kg） | 糧食加工品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 16 | 181085733 | 深圳市龍崗區燕記面條店 | 深圳市龍崗區龍崗街道龍園路南聯社區南聯新市場5號檔 | 餃子皮 | ? | 散裝 | ? | ? | ? | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)｜不得使用 ｜0.0269（g/kg） | 糧食加工品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 17 | 171117890 | 深圳市天源隆商貿有限公司洪田店 | 深圳市寶安區沙井街道洪田路A9 | 圓細面 | ? | 散裝 | ? | ? | ? | 脫氫乙酸及其鈉鹽(又名脫氫醋酸及其鈉鹽)(以脫氫乙酸計)|不得使用 |0.576（g/kg） | 糧食加工品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 18 | 171069818 | 深圳市永輝超市有限公司南山茂業店 | 深圳市南山區粵海街道海德二路茂業時代廣場裙樓負一層 | 南瓜饅頭 | ? | 散裝 | ? | ? | ? | 脫氫乙酸及其鈉鹽(又名脫氫醋酸及其鈉鹽)(以脫氫乙酸計)|不得使用 |0.468（g/kg） | 糧食加工品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 19 | 171069819 | 深圳市永輝超市有限公司南山茂業店 | 深圳市南山區粵海街道海德二路茂業時代廣場裙樓負一層 | 刀切饅頭 | ? | 散裝 | ? | ? | ? | 脫氫乙酸及其鈉鹽(又名脫氫醋酸及其鈉鹽)(以脫氫乙酸計)|不得使用 |0.764（g/kg） | 糧食加工品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 20 | 171076944 | 深圳市寶安區西鄉雅盛百貨 | 深圳市寶安區西鄉街道寶源大道寶源大廈（一、二樓） | 細面條 | ? | 散裝 | ? | ? | ? | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)|不得使用 |0.0834（g/kg） | 糧食加工品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 21 | 171076945 | 深圳市寶安區西鄉雅盛百貨 | 深圳市寶安區西鄉街道寶源大道寶源大廈（一、二樓） | 云吞皮 | ? | 散裝 | ? | ? | ? | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)|不得使用 |0.0382（g/kg） | 糧食加工品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 22 | 171020878 | 深圳市百港城盛世華尊百貨有限公司 | 深圳市寶安區福永街道和平社區永和路18-19號E棟 | 北方刀切饅頭 | ? | 散裝 | ? | ? | ? | 脫氫乙酸及其鈉鹽(又名脫氫醋酸及其鈉鹽)(以脫氫乙酸計)|不得檢出 |0.388（g/kg） | 糧食加工品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 23 | 171054584 | 深圳市人人樂商業有限公司桃源居購物廣場 | 深圳市寶安區前進二路世外桃源28棟裙樓負一層、一層、二層 | 手工老豆腐 | 圖案 | 450克/盒 | 惠州市和沁食品有限公司 | 惠州市惠陽區新圩鎮南坑第二工業區（利民食品產業園） | ? | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)|不得檢出 |0.67（g/kg） | 豆制品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 24 | 171054587 | 深圳市人人樂商業有限公司桃源居購物廣場 | 深圳市寶安區前進二路世外桃源28棟裙樓負一層、一層、二層 | 香干 | 圖案 | 250g/包 | 惠州市和沁食品有限公司 | 惠州市惠陽區新圩鎮南坑第二工業區（利民食品產業園） | ? | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)|不得檢出 |0.78（g/kg） | 豆制品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 25 | 171054589 | 深圳市人人樂商業有限公司桃源居購物廣場 | 深圳市寶安區前進二路世外桃源28棟裙樓負一層、一層、二層 | 客家豆腐 | 圖案 | 450克/盒 | 惠州市和沁食品有限公司 | 惠州市惠陽區新圩鎮南坑第二工業區（利民食品產業園） | ? | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)|不得檢出 |1.2（g/kg） | 豆制品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 26 | 181092920 | 深圳市寶安區石巖揭恭球湯粉店 | 深圳市寶安區石巖街道上排舊村6區87路102 | 酸辣粉 | ? | 散裝 | ? | ? | ? | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)｜≤200（mg/kg） ｜2.69×102（mg/kg） | 淀粉及淀粉制品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 27 | 171075221 | 深圳市上佳食品有限公司 | 深圳市寶安區沙井街道馬安山社區第二工業區22棟1樓 | 小麥淀粉 | ? | 散裝 | ? | ? | ? | 霉菌和酵母|≤103（CFU/g） |7.5×104（CFU/g） | 淀粉及淀粉制品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 28 | 181099467 | 深圳市羅湖區湖貝東門市場華記肉丸檔 | 深圳市羅湖區東門街道湖貝村西坊4號東門市場大廈一樓1194號檔 | 河粉 | ? | 散裝 | ? | ? | 2018.08.28 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)｜不得使用 ｜0.0158（g/kg） | 淀粉及淀粉制品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 29 | 171087110 | 深圳市陽光灣畔百貨有限公司 | 深圳市龍崗區坂田街道辦五和南路82號坂田五和綜合市場一層部分及第二、第三層 | 豬腸粉 | ? | 散裝 | ? | ? | ? | 大腸埃希氏菌|滿意：＜20（CFU/g）可接受：20-100（CFU/g）不合格：＞100（CFU/g） |1.6×103（CFU/g） | 餐飲食品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 30 | 171087111 | 深圳市陽光灣畔百貨有限公司 | 深圳市龍崗區坂田街道辦五和南路82號坂田五和綜合市場一層部分及第二、第三層 | 炒河粉 | ? | 散裝 | ? | ? | ? | 大腸埃希氏菌|滿意：＜20（CFU/g）可接受：20-100（CFU/g）不合格：＞100（CFU/g） |3.0×103（CFU/g） | 餐飲食品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | 31 | 171083723 | 深圳市愛百家百貨有限公司 | 深圳市光明新區公明街道松白路合水口村三和百貨商場一樓 | 油焗雞腿 | ? | 散裝 | ? | ? | ? | 亞硝酸鹽殘留量(以亞硝酸鈉計)|不得使用 |74（mg/kg） | 餐飲食品 | 深圳市計量質量檢測研究院 |
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