原料配方 可樂果(或可樂香精)30克 白砂糖40克 脫臭酒精50克 檸檬汁500克 紅葡萄酒500克 咖啡20克 制作方法 1.將可樂果、咖啡放入石磨內，用小石臼將其搗碎或碾成粉狀，待用。 2.取干凈容器，將脫臭酒精放入，然后將搗碎的可樂果等混合物料放入，密封浸泡2～3天后，進行過濾，去渣取液，待用。 3.取干凈容器，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶化，然后加入紅葡萄酒，攪拌至混合均勻，再將可樂果混合浸出液放入，攪拌均勻，最后將檸檬汁放入，攪拌均勻。 4.將容器蓋蓋緊，放在陰涼處儲存15天，然后啟封進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。 |
