原料配方 胡蘿卜3000克 白蘿卜3000克 花生米1000克 黃豆2000克 香干(豆腐干)1000克 鹽450克 八角50克 醬油150克 生姜50克
制作方法
1.將蘿卜去掉纓和根須，用水洗凈，控干水分，切成丁，豆腐干切成同蘿卜相似的丁。
2.黃豆、花生米用水泡開，放在鍋中煮爛，撈出控干水分。
3.用盆將各種原料混合拌勻，再投入各種調料拌均勻后，裝入壇內密封好，約1月左右即可取出食用。
產品特點 色鮮味香，食時別具風味。
