威客电竞-体育电竞综合赛事平台

 
當前位置: 首頁 > 食品知識 > 專業技術

五味生姜的制作方法

放大字體 縮小字體 發布日期：2019-07-06 09:40:36 來源：互聯網
先將鮮生姜洗凈并刮去表皮，然后按一層鹽一層姜的方式疊放在缸內(每100公斤鮮生姜加30公斤鹽，底層放鹽要少，頂層則稍多些)。疊放好鮮生姜后，再向缸內倒入涼開水，浸泡15天左右后，將浸泡的生姜取出曬至八成干時，用小圓木稍捶打一下，即制成姜坯。將制好的姜坯按每100公斤配白糖300克、檸檬酸400克、甘草液10公斤、食品紅10克混合攪拌均勻，然后入缸浸泡，第二天用木棍翻動1次，三天后取出烘或曬至八成干即得成品。

 
推薦圖文
喜力Heineken拉罐啤酒500ml*24罐/箱 分享裝 RIO銳澳雞尾酒套裝洋酒女士網紅預調酒3度微醺330ml*10罐
灣仔碼頭 三全
推薦茶資訊
點擊排行