| 用料：紅棗300克，山藥500克，鮮碗豆500克，桂花鹵少許，豬油、白糖各少許。 制法用法：（1）紅棗洗凈，加水蒸爛擦成泥（除去皮、核）；山藥洗凈煮熟，去皮擦成泥；鮮豌豆剝壺，煮熟過籮成泥（除去皮、渣）。（2）鍋置火上，放入豬油，下水棗泥、白糖同炒，待水分炒干，再加少許油炒松酥，盛在盤的一角。（3）鍋洗凈置小火上，放少許豬油，下入山藥泥，用手勺推炒，待水炒干，加入豬油、白糖、桂花鹵續炒，翻炒后，可盛在盤的另一角。（4）鍋洗凈置小火上，放少許豬油，下入豌豆泥，待把水分炒干后，再隨炒隨加入豬油、白糖、桂花鹵，用大火稍炒片刻，盛在盤的另一角即可。 |
