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兔板皮硝制法

放大字體 縮小字體 發布日期：2019-07-06 09:40:17 來源：互聯網
將兔皮硝制成兔板皮后即可避免環境污染又可加工增值。制法如下。
　　方法一：將剝下的1張兔皮放在溫水中用毛刷把油脂和污物洗凈，放進缸內，加入白礬、藍礬、食鹽各100克，清水沒過兔皮。缸口用薄膜蒙扎好。3-5天后取出，刮凈皮板肉脂，整理平整放置陰涼通風處晾干，忌暴曬。
　　方法二：芒硝400克，米粉450克，溶解于5千克水中，攪勻后可浸泡10-15張兔板皮。氣溫低時浸泡時間需15-20天，皮張處理方法與前述方法相同。

 
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