材料
（A）350克人造黃油，290克糖，1湯匙蛋糕乳化劑
　　（B）330克面粉，1茶匙發粉，1湯匙奶粉
　?。–）1茶匙香草香精，6個雞蛋
　?。―）180克切碎的紅櫻桃，16個整顆紅櫻桃
做法
1．先將（A）拌勻，加入（B）一起攪拌至均勻。
　　2．慢慢地加入（C），攪拌至光滑、松發，并以中速攪拌4―5分鐘。
　　3．再加入（D）拌勻成面糊。
　　4．將模具涂油，然后將整顆紅櫻桃放在模具底，再將面糊倒進去（可做兩個直徑為20厘米的圓形蛋糕。）
　　5．用180℃烘烤60分鐘。蛋糕烤熟后，馬上從模具里反扣出來，冷卻即可。