| ?。?、選料：選八成熟的果品為原料，沖洗后，去皮，去核，攪碎成泥狀。 ?。病⑻侵螅喊褦囁榈氖寥夂退?：1的比例倒人鍋中，并加0.2%的檸檬酸,略加攪拌,置旺火上煮沸5min后,加入白砂糖(每100kg果塊加糖95kg),并用力攪動,待白糖溶化后,改用小火煮10min左右,并不停地攪動。 ?。场⒓用髂z濃縮:把溶化的明膠倒人果醬鍋內(每kg果塊加明膠12g),攪拌均勻,繼續用小火煮10min ,待鍋中果醬變稠,氣泡增大,即可關火。 |
發布日期：2019-07-06 09:40:08 來源：互聯網
| ?。?、選料：選八成熟的果品為原料，沖洗后，去皮，去核，攪碎成泥狀。 ?。病⑻侵螅喊褦囁榈氖寥夂退?：1的比例倒人鍋中，并加0.2%的檸檬酸,略加攪拌,置旺火上煮沸5min后,加入白砂糖(每100kg果塊加糖95kg),并用力攪動,待白糖溶化后,改用小火煮10min左右,并不停地攪動。 ?。场⒓用髂z濃縮:把溶化的明膠倒人果醬鍋內(每kg果塊加明膠12g),攪拌均勻,繼續用小火煮10min ,待鍋中果醬變稠,氣泡增大,即可關火。 |
