威客电竞-体育电竞综合赛事平台

 
當前位置: 首頁 > 食品知識 > 專業技術

熟蛋糟蛋加工技術

放大字體 縮小字體 發布日期：2019-07-06 09:39:38 來源：互聯網
熟蛋糟蛋加工
(1)配方 鴨蛋100枚，紹興酒酒糟10千克，食鹽3千克，醋0.2千克。
(2)加工方法 將酒糟放在缸中，加入食鹽和醋，充分攪拌使混合均勻，以備糟蛋之用。
將鴨蛋挑選后，放在清水中洗凈，后放于鍋里，加入清水，以淹沒蛋為度，將水煮沸，讓蛋煮5分鐘左右，至熟，撈出，放在冷水中冷卻。然后剝去外殼，保留殼膜，逐一埋入糟里。密封好壇口經40天就可糟透。

 
推薦圖文
喜力Heineken拉罐啤酒500ml*24罐/箱 分享裝 RIO銳澳雞尾酒套裝洋酒女士網紅預調酒3度微醺330ml*10罐
灣仔碼頭 三全
推薦茶資訊
點擊排行