| 材料： 黃油125克， 糖65克， 雞蛋一只， 低筋面粉170克（或120克餃子粉+50克玉米淀粉）， 可可粉一勺 杏仁片30克 松子仁30克 黑、白巧克力若干 做法： 1、黃油室溫軟化后加糖攪打至呈白色，加入雞蛋混合攪勻。 2、加入面粉輕輕攪勻。（一定不要用力過分攪拌） 3、將上述面粉糊分成兩半，一半加入松子仁輕輕攪拌均勻，一半加入可 可粉和杏仁片輕輕攪拌均勻。 4、將上述兩個面團分別包在保鮮膜里，搓成兩條長棍。然后放冰箱里冷凍3小時。 5、將烤箱預熱到200度。 6、取出凍硬的面棍，切成約5毫米的圓片，排在鋪了錫紙的烤盤中，放入烤箱，200度火力烤約15分鐘。取出放涼，就可以吃了。 7、為了更好吃，更漂亮，可以隔水熱化巧克力，然后將放涼的曲奇餅在巧克力液里沾一下，排在錫紙上，等巧克力凝固了，就成了巧克力曲奇了。 |
