1、原料要求

挑選新鮮、完全成熟、色澤鮮艷、無腐爛、生霉、凍傷之果實為原料。

2、工藝流程

原料挑選→清洗→破碎→發酵（或浸泡）陳貯→加膠澄清→配制→凍冷→加二氧化碳混合→裝瓶→殺菌→貼標裝箱。

3、質量標準

色澤：呈茶色、透明、無沉淀及懸浮物

香氣：有本果酒香

滋味：甜酸適口、有本果酒香

酒精度：3~4（克/100毫升）

總糖：7~8（克/100毫升）

總酸：0.3（克/100毫升）
二氧化碳壓力：1.5（公斤/平方厘米）符合食品衛生要求。